Söta potatis är en av de hälsosammaste av alla grönsaker, vilket ger generösa mängder kalium, vitaminer A, C, E och folsyra. De är en bra källa till komplexa kolhydrater, och med skålen kvar, ger söta potatis gott om hälsosam kostfiber. Medan söta potatisar är lätta att förbereda kokta, stekt eller grillade, är bakning en enkel metod och behåller mycket av näringsämnena. Även om aluminiumfolie inte behövs för bakning, är folie en bra ide om du gillar mjukare skinn, eftersom potatisen lagar i sig egen ånga.
Steg 1
Rengör sötpotatis när du är redo att använda dem. Fram till dess lagra de otvättade potatiserna i ditt kylskåp.
Steg 2
Tvätta potatisarna med kallt rinnande vatten. Använd en grönsakspensel för att ta bort marken.
Steg 3
Trim av skadade eller skadade fläckar. Skal inte sötpotatis eftersom många näringsämnen ligger i huden.
Steg 4
Förvärm ugnen till 350 grader F.
Steg 5
Poke de söta potatisarna flera gånger med en gaffel eller en paringsknivs spets - utan att ge ånga att fly, kan potatisen explodera i ugnen.
Steg 6
Vik varje sötpotatis i aluminiumfolie. Vrid ändarna på folien så att potatisen är förseglad.
Steg 7
Lägg de inslagna sötpotatisarna på ett bakplåt. Baka sötpotatisarna i ungefär en timme, eller tills potatisen känns mjuk när du klämmer på den.
Steg 8
Ta bort sötpotatisen från ugnen. Låt potatisen svalna i några minuter och ta bort aluminiumfolien.
Steg 9
Servera söta potatisar hett. Tillsätt potatisarna med smör, salt och peppar. Du kan också toppa potatis med pumpa paj krydda, muskot, kanel, brunt socker eller apelsinjuice.
Saker du behöver
- Vegetabilisk borste
- Paring kniv
- Gaffel
- Aluminiumfolie
- Bakplåten
- Smör
- Salt
- Peppar
- Extra toppings (tillval)
