Alla mjölksubstitut, inklusive ris, mandel och sojamjölk, har en ganska rimlig hållbarhetstid. I de flesta fall motsvarar denna tid lagringsstabiliteten hos hållbar mjölk. Sojamjölk är ett bra alternativ för dem som är laktosintoleranta och kan inte smälta regelbunden mjölk. Det finns också tillräckligt många varianter när det gäller smak och hållbarhet för att passa alla smaker och livsstilar.
Oöppnade paket
Mest sojamjölk kommer i aseptisk förpackning. Dessa är lådor förseglade lufttät som inte kräver kylning. Den genomsnittliga hållbarheten för oöppnade lådor sojamjölk är ungefär sex månader från produktionsdagen. Men eftersom det kan ta månader för att produkten faktiskt ska nå marknaden är det viktigt att du kontrollerar datumet på etiketten för att du ska köpa sojamjölk som inte är för nära utgångsdatumet. Vissa företag säljer kylt sojamjölk i behållare som inte är lufttäta. Dessa har en mycket kortare hållbarhetstid, ibland så lite som en vecka från tidpunkten för tappning eller förpackning.
Öppna packar
När du väl öppnat en lufttät behållare med sojamjölk, har du ungefär en vecka att dricka det, beroende på varumärke. Öppna lådor ska ligga i kylskåpet. Enligt den officiella hemsidan för Silk, ett sojamjölkmärke, kan sojamjölk vara fräsch i mer än 10 dagar efter att paketet öppnats. Företaget garanterar dock bara friskhet och till och med smak och konsistens i upp till 10 dagar. Om du planerar att hålla det längre än det, försök en liten mängd först för att det ska smaka O.K.
Torr sojamjölk
Pulveriserad sojamjölk har den längsta hållbarheten och kan vara ett bra val för dem som bara dricker det ibland. Återigen beror hållbarhet på varumärke, men det är inte sällsynt att torr sojamjölk håller på ett år eller mer.
variationer
Frysning kan förlänga hållbarheten för sojamjölk, men de flesta företag rekommenderar inte det. Detta beror på att frysningen helt ändrar mjölkens konsistens. Även om det är säkert att frysa sojamjölk, när du tina det, kommer vattnet och sojan sannolikt att separera. Ingredienserna blandar inte väl igen, vilket påverkar mjölkens utseende, konsistens och smak.
