Du har varit vindicated, ostälskare (aka ganska mycket alla). Medan konventionell visdom har länge vilifierad ost som en fettbelastad kolesterolhöjande behandling, har en ny studie visat att ost inte har den skadliga effekten på ditt kolesterol som vi en gång föreställt oss. Och det slutar inte där.
Forskare i Irland - hem för några av världens främsta mjölkfester - fann att medan ostätare med hela mjölk konsumerar mer mättat fett, ökade deras "dåliga" LDL-kolesterolnivåer inte, och de tenderar att ha mindre midjor. Ostskivan ikväll, någon?
Titta på faktorer som kroppsfett, midjemått, blodtryck och triglycerider av 1500 irländska personer mellan 18 och 90 år, visar studien att de som konsumerar helmjölksost, yoghurt, grädde och smör har bättre övergripande hälsa jämfört med människor som har en låg fetthalt, hög kolhydrat diet. "Forskarna fann också att högre mjölkintag var förknippat med lägre kroppsmassindex, lägre andel kroppsfett, lägre midjestorlek och lägre blodtryck", säger pressmeddelandet från University College of Dublin.
Vi är inte förvånade: Ost kan vara ett smart proteinfyllt mellanmål. Men det är inte bara att äta helmjölk mejeri som gör tricket. "Vi måste inte bara överväga näringsämnena, utan också matrisen där vi äter dem och vad det övergripande kostmönstret är. Så det handlar inte bara om maten, men också mönstret på andra livsmedel vi äter med dem, säger Dr. Emma Feeney, huvudförfattare till studien vid University College Dublin i utgivningen.
Stödja denna idé, tillade studien att de deltagare som konsumerade mager mjölk i stället för den fulla fettvargen, förbrukade överraskande mer kolhydrater. Så få inte för mycket av en rush för att beställa den pepperoni pizza med extra ost. Även om osten själv inte kan vara så illa för dig som vi en gång trodde, betyder det inte att alla crackers, bröd, kött och vin också inte är dåliga för dig. Ibland kan du bara inte ha allt.
Vad tror du?
Ska du lägga till mer mejeri till din kost efter att ha läst om den här studien? Hur mycket ost konsumerar du dagligen eller varje vecka? Vad är några av dina favorit ostiska rätter?
