Cocktail wieners, eller små smokies, smothered i varm grillsås är en klassisk fest aptitretare som är enkel att förbereda. Små smokies är bitmåttiga, helt kokta röka korv som bara behöver värmas upp för att njuta av. De kan simmeras i någon typ av grillsås på spisen eller i en långsam spis som håller dem varmare längre och låter grillsåsen tjockna upp. Du kan också kasta dem i grillsås och släng dem i ugnen, perfekt om du inte vill att de ska fullständigt kvävas.
Spis toppen
Steg 1
Fyll en kastrull ungefär halvvägs med din favoritgrillsås och lägg till en medium låg värme på spisen.
Steg 2
Töm ett paket små smokies av dess vätska, lägg sedan till grillsåsen. De bör vara helt nedsänkt i grillsåsen. Lägg till mer sås om det behövs.
Steg 3
Minska värmen så att grillsåsen ligger på en simmer och koka i ca 15-20 minuter, eller tills korven är helt uppvärmda och såsen har förtjockats. Servera med tandpetare.
Långsam spis
Steg 1
Placera smokies i din långsamma kokplatta.
Steg 2
Häll tillräckligt med grillsås för att helt täcka de små rökarna. Rör för att helt kombinera korven med grillsåsen. Skydda med långsam spis.
Steg 3
Ställ din långkokare på "hög" i upp till 2 timmar. Du kan dock betjäna smokiesna från långsam spis när de är uppvärmda och grillsåsen är varm. Servera smokies med tandpetare, men krossade fortfarande i grillsåsen.
Bakad
Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Töm de små smokiesna och kasta i en skål med grillsås.
Steg 3
Sprid rökarna ut på en bakplåt och lägg i ugnen. Koka i ca 12-15 minuter tills de värms genom. Smörj dem med mer grillsås före servering.
tips
- Gör din egen grillsås för smokiesna, börja med lika delar ketchup, brunt socker och äppelcidervinäger i kastrullen. Därifrån kan du lägga till fler ingredienser till din smak, inklusive senap, melass, honung, salt, peppar, steksås och varm sås. Förbättra smaksättningen av grillsåsen genom att tillsätta ingredienser som senap, druvgelé, chilisås och tärnad lök till din smak. Grape gelé är särskilt idealisk för en söt och tjock sås. Vik bacon runt varje rökig och säker med en tandpetare och baka dem i ugnen i 15 till 20 minuter tills baconet är helt brunat.
