Livsmedelstillsatser är fördelaktiga eftersom de hjälper till att förlänga hållbarheten hos vissa föremål, liksom förbättra smaken hos vissa livsmedel. Det betyder emellertid inte att livsmedelstillsatser är bra för dig. Butylerad hydroxianisol eller BHA är en livsmedelstillsats för att överväga nixing från din kost. Även om amerikanska Food and Drug Administration har bestämt att BHA är "allmänt erkänt som säkert" eller GRAS, föreslår vissa forskningsstudier annars.
BHA 101
BHA är ett kemiskt livsmedelstillsats som hjälper till att förhindra livsmedel som innehåller oljor från att bli galna. U.S. Department of Agriculture tillåter livsmedelsproducenter att tillsätta BHA till livsmedel så länge de följer riktlinjer som dikterar hur mycket som används. Avdelningen för hälsa och mänskliga tjänster försäkrar dock människor för att undvika BHA eftersom vissa studier visar att det är potentiellt farligt.
BHA-innehållande livsmedel
Många märken av frukostflingor innehåller BHA för att hjälpa till att bevara kornen och hjälpa dem att hålla längre innan de börjar rancid eller inaktuella. Andra oljebaserade livsmedel, som potatischips och dryckblandningar, innehåller också BHA, liksom de faktiska oljorna, inklusive vegetabilisk olja och förkortning. Dessutom kan kommersiellt framställt bröd, tuggummi och dehydrerade potatisprodukter innehålla livsmedelstillsatsen.
Anledningar till oro
Fastän FDA fortsätter att godkänna BHA som ett acceptabelt livsmedelstillsats, visar vissa undersökningar att BHA kan göra mer skada än bra. Kylie Floate, författare till "The Undeniable Truth About Food," konstaterar att BHA kan ackumuleras i din kropp. Det finns en rimlig mängd forskning som tyder på att BHA är ett cancerframkallande ämne, enligt National Department of Health and Human Services National Toxicology Program. Trots att länken mellan BHA och cancer endast har visats i djurstudier, står det att samma risker kan ha negativ påverkan på människor också.
Andra överväganden
Om du är oroad över de potentiellt skadliga effekterna av BHA, läs mat etiketterna noggrant. Om BHA finns i en produkt måste det anges i ingredienslistan. Att laga mat hemma, från början, är ett annat sätt att minska din exponering för livsmedelstillsatsen. Till exempel kokar du egna potatis för att göra potatismos är en BHA-fri sätt att njuta av maten, medan boxade potatisflingor kan innehålla BHA.
