Babybella svampar, även känd som kriminer, är en typ av svamp som vanligtvis används vid matlagning, säger Bon Appetit. Förutom sin tilltalande smak ger babybella svampar ett antal viktiga hälsofördelar. Svampar bör ätas inom två till tre dagar efter säljdatum för optimala smak- och näringsfördelar, noter "Principer för livsmedelsvetenskap."
Basic Baby Bella Mushroom Nutrition
Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk innehåller 1 kopp baby bella svampar 19 kalorier, fyra gram kolhydrater, två gram protein och en halv gram fiber. Dessutom ger babybella svampar moderata mängder kalium och fosfor - 448 respektive 120 mg i en portion - båda är viktiga mineraler för optimal hälsa. Slutligen ger babyblock andra vitaminer och mineraler i spårmängder, inklusive kalcium, magnesium, natrium och folat (referens 2).
Förbättrad immunfunktion
Babybella-svampar kan leda till förbättringar i immunsystemfunktionen, enligt "Nutrition Therapy and Pathophysiology." Fytonäringsämnena som finns i babybella-svampar kan faktiskt främja aktivitetsskift i vita blodkroppar i kroppen, inklusive mircrophages, makrofager och dendritiska celler (Referens 3). Med tiden kan aktivering eller deaktivering av vissa vita blodkroppar förebygga eller minska risken för diabetes, artrit och andra hälsoförhållanden (Referens 3). Även om färskt babyklockor är mycket effektiva för att öka immunsystemfunktionen, kan torkade eller pulveriserade alternativ också bidra till clearance av proinflammatoriska molekyler (Referens 3).
Minskad risk för kronisk sjukdom
Babybella svampar kan också vara effektiva för att förebygga ett antal kroniska hälsotillstånd, såsom hjärt-kärlsjukdomar och vissa typer av cancer (referens 3). Faktum är att babybella svampar har visat sig innehålla höga mängder konjugerad linolensyra - vilket minskar östrogenproduktionen och kan minska risken för vissa former av bröstcancer, säger "Nutrition Therapy and Pathophysiology." På samma sätt kan babybella svampar minska risken för oxidativ skada på blodkärlen i hjärtat, vilket minskar risken för hjärt-kärlsjukdom. Regelbundet konsumerar babybella svampar kan också minska risken för hyperlipidemi, diabetes och alzheimers sjukdom.
Förbättrad benhälsa
Förutom dess innehåll av makronäringsämnen innehåller babybella-svampar även vissa mikronäringsämnen, inklusive D-vitamin. Unikt är koncentrationerna av denna mikronäringsämne ökad när produkten utsätts för ljus - och därför kan de specifika värdena på D-vitamin variera beroende på plats där svampen odlades (referens 3). Även om det finns ett antal fördelar som är förknippade med D-intaget, är dess roll i benhälsan genom absorption av kalcium och fosfor särskilt viktigt (Referens 4).
