Hvetklid, som också finns i fullkornsmjöl och en mängd vita kornprodukter, är en viktig del av en hälsosam kost. Fibern i vetekli hindrar inte förstoppning, det kan också minska blodtrycket, kontrollera blodsockernivån, hjälpa till med viktminskning och kan minska koloncancer. Lägg till vete kli till din matlagning repertoar för hälsosamma fördelar och för en nutty, söt tillsats till dina måltider.
Vetekli
Steg 1
Leta efter orden "vetekli" på produktetiketterna för frukostflingor.
Steg 2
Lägg till från 2 matskedar till 1/2 kopp vetekli till muffins, middagsrullar, våfflor, pannkakor och bröd (se Resurser).
Steg 3
Stänk vete kli på både varm och kall spannmål.
Steg 4
Lägg 1 till 2 matskedar av vetekli till soppor och grytor.
Steg 5
Blanda vetekli med brödsmulor när du spenderar kött, fisk eller grönsaker för sautning eller bakning.
Fullkornsmjöl
Steg 1
Byt hälften av det vita mjölet med helvete i något recept enligt Mark Bittman, författare till "Hur man lagar allt Vegetarisk".
Steg 2
Använd hela vetemjöl när du köper kött och fisk.
Steg 3
Använd helmjölsmjöl när du gör roux för förtjockning av såser.
Fullkorn
Steg 1
Gör tabboulehsallad med bulgur eller knäckt vete. Följ Bobby Flay's recept från Food Network med räkor och arugula, eller gör en enklare version med bara bulgur, persilja och dressing eller tillsätt alla andra ingredienser du gillar, till exempel hackade morötter och tomater eller ristade mandlar.
Steg 2
Koka vete bär i 60 till 90 minuter, enligt Mark Bittman, för användning i stews, soppor eller pilafs.
Steg 3
Ersätt vete bär, bulgur eller knäckt vete i något recept som kräver ris.
Steg 4
Ät öl kokta vete bär eller bulgur till frukost antingen kall eller återuppvärmd i mikrovågsugnen med rostade nötter, torkad frukt eller smör.
Saker du behöver
- Vetekli
- Fullkornsmjöl
- bulgur
- Spruckit vete
- Vete bär
varningar
- Mark Bittman varnar för att bakade produkter gjorda med helmjölsmjöl blir tätare och tyngre än de som tillverkas med vitmjöl.
