Medan traditionellt svart kaffe är gjord av rostade kaffebönor, göres gröna kaffedrycker med de oroade eller "gröna" kaffebönorna. Extrakt från gröna kaffebönor har visat många hälsofördelar i vetenskapliga studier. Huvudkomponenterna för grönt kaffe som ansvarar för dessa fördelar verkar vara koffein och klorogen syra, en typ av antioxidant, även om vissa effekter påverkas av andra faktorer än dessa föreningar.
Potentiellt viktminskning
Enligt en studie som publicerades i mars 2006 i "BMC Complementary and Alternative Medicine" reducerades det dagliga tillskottet av ett extrakt framställt av gröna kaffebönor kroppsfett och kroppsvikt hos möss samt fettkomposition i levern. Effekten var liknande hos möss kompletterad med isolerade klorogena syror och koffein, vilket antyder att dessa är de föreningar som är ansvariga för effekten. Klorogena syror som finns i grönt kaffe kan smälta och absorberas av människor, vilket innebär en liknande tillgänglighet som extraktet.
Minskning av högt blodtryck
Förutom dess effekter på att främja viktminskning kan klorogena syror i grönt kaffe minska blodtrycket. Enligt en studie som publicerades 2006 i "Klinisk och experimentell hypertoni", visade patienter som kompletterades med 140 milligram grönt kaffebönekstrakt per dag minskat blodtryck under hela studien. Inga biverkningar rapporterades, vilket tyder på att grönt kaffe är ett säkert sätt att bidra till att minska högt blodtryck.
Förbättrad humör och kognitiv prestanda
Koffeinen som finns i grönt kaffe har en positiv effekt på din humör och hjärnaktivitet. Enligt en översyn som publicerades i februari 2008 i "Nutrition Bulletin" har flera studier bekräftat att koffein kan förbättra reaktionstid, vaksamhet, minne, vakenhet, fokus, utmattningsresistens och andra kognitiva prestanda. Granskare fann att det optimala intaget av grönt kaffe var mellan 38 och 400 milligram per dag, eller mellan ungefär 1/3 kopp till fyra koppar bryggt kaffe.
Fördelar med antioxidanter
Gröna kaffebönor och deras härledda produkter innehåller flera antioxidanter, vilka är föreningar som minskar effekterna av cellskadliga fria radikaler i kroppen. Denna förebyggande funktion håller dig friskare genom att minska mängden skada och stress dina celler kan ta. Enligt en studie som publicerades i juli 2004 i "Journal of Agricultural and Food Chemistry" kunde klorogena syraantioxidanter i gröna kaffebönor förhindra spridningen av fyra typer av cancerceller, vilket tyder på att grönt kaffe kan vara användbart för att förebygga vissa typer av cancer.
