Frukt läder är renad frukt torkad i tunna skikt i en låg värme ugn eller dehydrator. Hembakade eller helt naturliga läder använder endast frukt, citronsaft eller askorbinsyra och ibland små mängder tillsatt socker. Vissa kommersiella fruktläder kan emellertid innehålla potentiellt ohälsosamma ingredienser.
fördelar
Frukt läder kan vara kalorier, lätt och lätt snacks för barn och vuxna. En kommersiell helt naturlig frukt läderremsa räknas som? servering av frukt och innehåller inget tillsatt socker. En 14g servering ger mindre än 50 kalorier och 0g fett. Vissa erbjuder till och med cirka 10 procent av det dagliga värdet av C-vitamin, baserat på en diet med 2000 kalorier. Picky barn som är ovilliga att äta hel frukt kan vara villiga att prova frukt läder som ett alternativ.
överväganden
Läs ingredienslistor på kommersiella märken av fruktläder, som också kan kallas frukttaffé eller fruktrullar. Många innehåller onaturliga ingredienser utöver fruktpuré, såsom majssirap, konstgjorda färger och artificiella smaker. Kommersiella versioner kan också innehålla delvis hydrerade vegetabiliska oljor, vilket indikerar att de också innehåller spårmängder av transfetter för att bevara slutproduktens hållbarhet och textur.
Hemlagad
Att göra fruktläder hemma är ett enkelt sätt att utnyttja en överflöd av frukt. De flesta frukter, förutom grapefrukt och citroner, kan kokas och pureas. Blanda 1 msk. av citronsaft i för varje 1 kopp fruktpuré och tillsätt en minimal mängd socker till smak, om så önskas. Sprid i ett 1/4 tum lager på smörjda, rimmade bakpannor och baka vid 200 grader F i ca 6 timmar.
användningsområden
Allt naturligt eller hemlagat fruktläder gör ett bra mellanmål för camping eller vandring. Du kan erbjuda det som en behandling på barnens fester i stället för sugary candy. Du kan också pura en del fruktläder i fem delar vatten för en uppfriskande drink.
