Lin, en växt infödd till Medelhavet, odlas främst för att producera linolja, en komponent av färger, bläck och lacker. Linfrö har dock många fördelar att erbjuda människor, inklusive omega-3-fettsyror, protein, fibrer, vitaminer och mineraler. Linfrö, gjord av markfrönfrö, har en nutty smak och kan användas som ersättare för ägg i bakverk, ströts på yoghurt eller ätas som det är. Linfrösmjöl är tillgänglig på hälsokostaffärer och en 3-msk. servering ger 112 kalorier.
Proteininnehåll
Linfrösmjöl ger protein, ett näringsämne som är väsentligt för underhåll och reparation av celler, vävnader och organ. En 3-msk servering av linfrö måltid har 3,84 gram protein. Män behöver 56 gram protein dagligen och kvinnor behöver 46 gram, som rekommenderas av National Academies Institute of Medicine. Den typ av protein i linfrö måltid är ofullständig, vilket betyder att den saknar en eller flera essentiella aminosyror.
Fiber innehåll
Linfrösmjöl är en mycket bra källa till kostfiber. Kostfiber hjälper till att upprätthålla matsmältningshälsan, reglerar blodsockernivåer och insulinhalter och sänker blodkolesterolnivåerna. En 3-msk servering av linfrö måltid ger 5,7 gram fiber. Vuxna behöver mellan 25 och 38 gram fiber dagligen, enligt Institute of Medicine. Dietfibrer hjälper också till att förhindra förstoppning och minskar risken för att utveckla divertikulär sjukdom.
Friska fetter
Linfrö är en koncentrerad fettkälla, särskilt hjärt-friska omega-3 fleromättade fetter. Enligt University of Maryland Medical Center minskar omega-3-fett inflammation och minskar risken för kroniska sjukdomar som cancer, artrit och hjärtsjukdomar. Institutet för medicin rekommenderar att vuxna får mellan 20 och 35 gram fett dagligen. En 3-msk servering av linfrösmjöl ger 8,9 gram totalt fett, 6 gram fleromättade fetter, 1,5 gram mono-mättade fetter och 0,77 gram mättade fetter.
Vitamininnehåll
Linfrösmjöl ger tiamin, ett B-vitamin som är nödvändigt för funktionen av enzymer som är involverade i energimetabolism. En 3-msk servering av linfrösmjöl ger 0,35 milligram tiamin. Kvinnor behöver 1,1 milligram tiamin dagligen, och män behöver 1,2 milligram, som rekommenderas av institutet för medicin. Linfrömåltid ger också lite pantotensyra, vitamin B-6 och folat.
Mineralinnehåll
Linfrösmjöl ger järn, ett mineral som är essentiellt för produktion av röda blodkroppar. En 3-msk servering av linfrösmjöl ger 1,2 milligram järn. Kvinnor behöver 18 mg järn varje dag, och män behöver 8 milligram, enligt Institute of Medicine. Linfrö måltid är också hög i magnesium, ett mineral viktigt för hjärta, njure och muskel funktion. En 3-msk servering av linfrö måltid ger 82 milligram magnesium, vilket är 20 procent av den rekommenderade dagliga mängden för män och 26 procent för kvinnor.
