Oavsett om du tjänar din familj eller en stor samling av hungriga människor, är biff på en bulle ett enkelt sätt att tillfredsställa varje aptit. Nötkött på en bulle är en utsökt, stek-till-din revben måltid på en kall vinter natt, eller gör bra picknick biljettpris. Servera biff på en bulle tillsammans med en stor skål potatisallad och en bricka fylld med en mängd olika färska grönsaker, oliver och pickles.
Steg 1
Köp en köttbiff till ditt kött på en bulle. Urvalet av kött beror till stor del på den matlagningsteknik du planerar att använda. Om du vill steka nötköttet snabbt i din ugn, välj en mjukbröd, som en fläskbröd. Mindre kostsamma rostar som chuckbröd eller rundbröd är läckra och ömma när de lagas i en långsam spis. Ju långsammare köttet är kokt, desto mer ömt blir det.
Steg 2
Förbered en marinaden. Börja med flytande ingredienser som köttbuljong, sojasås, teriyaki sås eller grillsås. Syran i vinäger, tomatsås eller apelsinjuice ger smak och ömmer köttet. Lägg till söta smaker som brunt socker, honung eller melass, eller kryddiga smaker som cayennepeppar eller din favorit hetsås. Blanda ditt urval av kryddor, som vitlökspulver, löksalt, ingefära, senap eller nymalt svartpeppar, tillsammans med hackade lök eller malet vitlök. En liten mängd olivolja eller vegetabilisk olja hjälper marinaden att hålla fast vid köttet.
Steg 3
Vispa marinaden tills ingredienserna blandar ingredienserna. Om du lagar grillen i en långsam spis, lägg till marinaden direkt till crock potten, tillsammans med steken. Koka tills köttet når en inre temperatur på 160 grader Fahrenheit. För grillat kokt i ugnen, placera marinaden och grillen i en skål eller en stor återförslutbar väska. Låt nötköttet marinera i kylskåp över natten. Rosta nötköttet, med marinaden, tills nötköttet är ömt och den inre temperaturen når minst 160 grader. En 3-lb. steket tar ungefär två timmar att laga mat vid 350 grader Fahrenheit.
Steg 4
Låt köttet sitta i ca 15 minuter efter att rosten har tagits från långsam spis eller ugn. Använd två gafflar för att dra köttet i strimlor. Fördela det strimlade köttet jämnt mellan flera rostat bröd.
Steg 5
Sked en liten mängd marinaden på varje bulle. Avsluta biffen på en bulle med den övre halvan av bullen och servera hett.
Saker du behöver
- Beef roast
- Marinade ingredienser och kryddor
- Hackad lök eller malet vitlök (tillval)
- Olivolja eller vegetabilisk olja
- Vispa
- skål
- Långsam spis eller stekpanna
- Stor återförslutbar väska (tillval)
- Kötttermometer
- Forks
- bullar
tips
- Kontrollera köttkocken i en långsam spis, eftersom du kanske behöver lägga till ytterligare vätska som vatten eller köttbuljong. Återstod rostbiff blir lätt omvandlat till nötkött på en bulle. Smörj bara bakköttet, lägg sedan lök och ditt val av grillsås. Värm blandningen och servera den över en rostad bulle.
