Den gamla fruens berättelse som säger att köttet kvarstår i tjocktarmen i sju år kan vara tillräckligt för att larm även den mest dedikerade köttätaren. Sanningen är att en diet tung i fetthalt eller bearbetat kött ger osedda mängder dietfett och natrium. Att undvika kött helt är dock inte nödvändigtvis det bästa alternativet för alla. Med några köttätande hälsotips kan du passa de flesta köttstyckena till en hälsosam kost.
Dra för fjäderfä
Ja, "fet jämlik smak" är en vanlig kulinarisk fras som upprepas i kök överallt. Fett kan också motsvara dåliga nyheter för ditt hjärta om du äter för mycket av det. Av den anledningen är de bästa kötttyperna lutande. Skinless kalkonbröst regerar högst som en av de lilla hushållsalternativen, med en servering som innehåller bara 1 gram fet och 115 kalorier. Skinless kycklingbröst kommer i en nära sekund med 3 gram fett och 142 kalorier per portion. Mörkt kött är inte heller av frågan. En kalkon ben och kyckling lår är bra alternativ med 3 gram och 9 gram fett, respektive.
Fläsk och nötkött är inte ute
Även fläsk, som är känt för dess höga fettinnehåll, kan passa in i en hälsosam diet. Du kanske vill hoppa över bacon, fläskkorv och spareribs. Dessa typer av kött är rik på fett. Istället går du för luta skär av fläsk, som centrallinja. Den innehåller cirka 3 gram mättat fett och 196 kalorier. Om du har en hankering för skinka innehåller extra magert skinka 5 gram fett och 123 kalorier per portion, vilket gör det till ett bra alternativ.
Var inte rädd att gå Wild
Medan nötkött, fläsk och fjäderfä är häftklammer för många amerikaner, är de inte de enda alternativen som finns tillgängliga. Vildt vilt som vilt, bison, squab, kanin, fasan och vild anka ger andra magert köttalternativ. Dessutom har köttet mer magert massa och innehåller i allmänhet färre kalorier och mindre mättat fett än inhemskt köttmatat kött. Till exempel har bison mindre fett och kolesterol än hudlösa kycklingar, enligt South Dakota Department of Health. Game kött är också högre i fleromättat fett och eikosapentaensyra - en hjärt-hälsosam omega-3 fett.
Portioner och frekvens
Även om ordet "kött" vanligtvis framkallar visioner av en stor, fyllig, saftig biff, är en hälsosam del mycket mindre än du tror. Som en allmän regel är den korrekta delen för kött ca 2 till 3 ounces. Om du behöver en visuell referens handlar det om storleken på ett däck spelkort. Kött ger en bra källa till protein och B-vitaminer och är rik på järn men kontrollerar dina portioner och hur ofta du äter kött spelar en roll för att passa in i en hälsosam diet. Begränsa kött till två till tre portioner per vecka, rådgör med University of Michigan Integrative Medicine's Healing Foods Pyramid.
