Navy bönor är så namngivna eftersom de var en stapelmat av marinen i början av 1900-talet. En marinböna är en liten, vit, ärtliknande böna som liknar en mindre version av den stora nordliga bönan. Dessa bönor är oerhört mångsidiga och fyllda med vitaminer och mineraler. De är låga i fett och kalorier och höga protein och B-vitaminer, vilket liknar kött. Att laga bönorna i en långsam spis är en väsenfri väg till en hälsosam, proteinrik middag.
Steg 1
Häll bönorna i en kolv och skölj dem väl under rinnande vatten. Ta bort alla stenar eller skräp som kan finnas i bönorna.
Steg 2
Häll bönorna i långsam spis.
Steg 3
Fyll långsam spis med vatten för att bara täcka toppen av bönorna. Du kan lägga till mer som bönorna lagar mat.
Steg 4
Häll kalkonbacon i stora bitar och lägg den till potten med bönorna. Stänk saltet över bönans topp och vrid värmen på långsam spis till högt.
Steg 5
Koka marinbönorna högt i 3 timmar. Kontrollera bönorna för att se om vatten fortfarande täcker dem. Om inte, lägg till mer vatten.
Steg 6
Vrid värmen ner till medium och koka bönorna ytterligare 6 timmar. Kontrollera bönorna varannan timme eller så för att se om du behöver lägga till vatten.
Steg 7
Testa marinbönorna för ömhet. När bönorna inte längre har en bit för dem är de färdiga.
Saker du behöver
- 1 pund torkade marinbönor
- Durkslag
- Långsam spis
- 6 skivor kalkonbacon
- 1 tsk salt
- Vatten
tips
- Om maträtten är för vegetarian, släpp kalkonbacon. För en djupare smak, tillsätt några droppar flytande rök under tillagningen. Vitlök och lök parar också bra med smaken av marinbönor.
varningar
- Lämna aldrig den långa ugnen obevakad när den är inställd på hög. De flesta modeller av långsamma kokar varnar för att laga mat under längre tid än 3 timmar. Kontrollera med din specifika modellguide.
