Om du äter för mycket mörk choklad kan du uppleva omedelbara obehagliga symtom som matsmältningsbesvär, huvudvärk och halsbränna. Chokladets milda psykoaktiva effekter kan också ge en känsla av vakenhet och upphetsning följt av slöhet och depression. Mörk choklad, en semisweet blandning av minst 70 procent kakaopulver plus socker, mjölk och andra ingredienser kan också orsaka snabb viktökning. Om du äter måttliga mängder mörk choklad bör du se fördelar snarare än hälsoproblem.
Viktökning
En 1,5-uns mörk chokladkaka med ett kakaosinnehåll mellan 70 och 85 procent lägger till 251 kalorier till din kost. Att äta att många extra kalorier dagligen kan lägga till 1 kilo fett på bara två veckor, skriver Dr. Kirsti A. Dyer på webbplatsen för Medical Wellness Archives. Halva vikten av mörk choklad kan komma från kakaosmör. Kakaosmörets fetter inkluderar oljesyra, vilket hjälper till att minska kolesterol i ditt blod och två mättade fetter som inte förbättrar hjärt-kärlsjukdom. Palmitinsyra orsakar faktiskt kolesterolnivåer, och stearinsyra visar ingen effekt. Hydrogenerade oljor tillsatta för att förbättra smak och textur ökar ohälsosamt fettinnehåll.
Diabetes
Att äta för mycket mörk choklad kan orsaka farliga svängningar i blodsockernivån om du lider av diabetes. Mörkchokladets glykemiska indexbetyg på 22 gör denna behandling mycket säkrare än mjölkchoklad, med en rating på 40. Candy chokladstänger med 70 på glykemiskt index, vilket ger en ännu snabbare ökning av blodsockret. Även om mindre söt och anses vara en hälsosammare behandling innehåller mörk choklad 25 procent glukos i vikt. Mildt beroendeframkallande psykoaktiva föreningar i choklad tillfredsställer begär som inte är kopplade till hunger, vilket kan påverka dig att tillsätta socker till din dagliga kost av rent emotionella skäl.
hypertension
Kakaopulver, den viktigaste ingrediensen i mörk choklad, bidrar minst 380 komplexa kemiska föreningar till denna mat. Några av kakaos kemikalier påverkar hjärtfrekvens och blodtryck samt övergripande humör. Fenyletylamin i choklad orsakar ett snabbt hjärtslag. Små mängder stimulanter, inklusive koffein och teobromin i kakaosmöret av mörk choklad, lägger till om du överdriver. Mörk choklad kan orsaka problem om du redan lider av högt blodtryck eller hjärtsjukdom. Rimlig konsumtion innebär mycket liten risk. För att få samma mängd koffein som finns i en kopp kaffe, skulle du behöva äta ett dussin chokladstänger, skriver Ellen Kuwana på Neuroscience for Kids webbplats.
Sjukdom från allergier
Vissa typer av mörk choklad innehåller ingredienser som kan utlösa allergiska reaktioner, inklusive mjölk, nötter eller sojaingredienser. Dessa allergier kan göra att du blir sjuk efter att ha ätit, vilket leder till symtom som kan innefatta huvudvärk, yrsel och en udda metallisk smak i munnen. Allergiska reaktioner på mat kan bli allvarliga eller till och med livshotande, så om du utvecklar allergysymtom efter att ha ätit choklad ska du söka läkarvård.
Rekommenderade belopp
För att undvika ohälsosamma konsekvenser, begränsa ditt intag till i genomsnitt en ounce om dagen, eller totalt 7 ounces varje vecka, rådgör University of Michigan. Om du har god hälsa och sänker kalorierna på annat håll, bör du se bättre hälsa från att äta mörk choklad. Rimliga mängder choklad skyddar hjärt-kärlsystemet mot sjukdom. Chokladets komplexa smink ger viktiga spårämnen som är avgörande för god hälsa. Flavinoler i choklad kan hjälpa till att förhindra tillväxt av cancer tumörer. Om du är gravid eller har hälsotillstånd som fetma, hjärtproblem eller högt blodtryck, kontakta din läkare innan du gör mörk choklad till en vanlig del av din kost.
