En av 1000 barn drabbas av autism, enligt National Institute of Health, men exakta siffror och klassificering av autism är fortfarande skumma. En av möjliga terapier som förespråkas för att hjälpa autism inkluderar glutenfri, kaseinfri diet, kallad GFCF. Även om det inte finns några slutgiltiga studier på GFCF diet effekter, hävdar många föräldrar av autistiska barn att det med framgång hjälper till att minska symtomen på autism.
Livsmedel som innehåller Gluten
Undvik gluten inklusive vete, råg och korn. Fotokredit: Eskemar / iStock / Getty Images I motsats till populär tro är vete inte den enda maten som innehåller gluten. Gluten är ett protein som är närvarande i råg, korn och vete. Autismförespråksgruppen TACA rekommenderar att man läser matetiketter mycket noggrant för att undvika glutenintag. De rekommenderar också att man undviker ingredienserna hirs och havre eftersom de tillverkas i närheten av gluten och kan bli förorenade. Eftersom gluten innehåller värdefulla vitaminer och fibrer, kan en glutenfri diet kräva noggrann övervakning av en nutritionist och läkare för att säkerställa tillräcklig näring.
Livsmedel som innehåller kasein
Undvik mejeriprodukter som innehåller kasein. Fotokredit: Oksana Shufrich / iStock / Getty Images Liksom gluten är kasein ett protein som finns i många livsmedelsprodukter. Alla mjölkprodukter innehåller kasein inklusive ost, yoghurt, ko, get och lammmjölk, såväl som human bröstmjölk. Casein, som gluten, antas metaboliseras annorlunda i autistiska individer, vilket orsakar symtom som kommunikation och sociala underskott klassiska i autism, enligt Autism Speaks. Ta bort kasein från en diet bör genomföras med försiktighet, eftersom det kan orsaka ett underskott i värdefulla näringsämnen, såsom kalcium och vitamin C.
Sojaprodukter
Sojaprodukter som tofu och sojasås bör avlägsnas. Fotokredit: Igor Dutina / iStock / Getty Images Sojasås, edamame, frysta veggie hamburgare och sojaolja är bara några saker som innehåller soja. Dessutom listar många livsmedel guargummi eller bulking agent som ingredienser, och saker som detta är dolda källor till soja, enligt TACA. TACA rekommenderar strängt att avlägsna soja från dieter till autistiska individer, eftersom soja som tillverkas i Amerika ofta är genetiskt modifierad och kan vara ett livsmedelallergen. Den noggranna och vaksamma behandlingen av matetiketter rekommenderas starkt för att begränsa soja från din kost. Trots att inga slutliga studier visar sojabegränsning hjälper autismsymtom, säger TACA att föräldrar som har genomfört detta och GFCF-kosten har sett förbättringar i sina autistiska barn.
