Den råa veganhippokratesdieten, som är mycket hög i klorofyll, är centrerad på vetegräs, sprit och ätbara alger. Ann Wigmore, grundare av det ideella Hippocrates Health Institute, är författaren till "The Hippocrates Diet and Health Program." Föredragandena säger att kosten kan hjälpa dig att uppnå och behålla god hälsa, beroende på din beslutsamhet att göra livsstilsförändringar.
Raw Vegan Foods
Hippokrates-dioden använder endast växtbaserade, okokta livsmedel. Värme förstör enzymer som finns i levande livsmedel som Wigmore hävdar är nödvändiga för god hälsa. Grönsaker bör vara färska, råa och organiska, och frukter ska vara mogna när de skördas. Raw vegan dieter sägs förbättra energi och stärka immunförsvaret. Columbia University forskare utvärderade förändringar i livskvalitet och immunmarkörer av 51 personer som deltar i Hippocrates Health Institute. Den vanligaste sjukdomsdiagnosen bland deltagare var cancer. Bedömningar avslöjade en minskning med 18,6 procent i ångest och en minskning med 16,4 procent i stressnivåer. Immunmarkörer förändrades inte signifikant med undantag för minskade CD4-, CD8- och naturliga mördarceller, komponenter som spelar en roll vid inflammation. Studien publicerades i juni 2008 "Kompletterande terapier i medicin."
Vetegrasjuice
För att läka sitt eget stadium 4 tarmcancer, förbrukade Wigmore den klorofyllrika juicegräset. Den bästa smaksorten, hårdrött vintervete, valdes som grund för näringsprogrammet vid Hippocrates Health Institute. Måltider på anläggningen inkluderar tre 2 oz. glas vete gräsjuice dagligen. Mayo Clinic rapporterar att wheatgrass ger en koncentrerad mängd järn, kalcium, magnesium, aminosyror, klorofyll och vitaminerna A, C och E, men varnar att det har varit få vetenskapliga studier som utvärderar dess påstådda antiinflammatoriska, slåss egenskaper.
Betydelsen av spridning
När du följer Hippocrates-dieten, förbereda råa nötter, frön och korn genom att blötlägga dem över natten. Detta steg föreslås för att förbättra smältbarheten; blötläggning eliminerar enzymhämmande ämnen som i naturen förhindrar spridning tills odlingsförhållandena är gynnsamma. Efter blötläggning kommer frön som sköljs två gånger dagligen att förvandlas till näringsrika sprit. På Hippocrates-dieten läggs tonvikten på att äta stora delar av grodda växter som en källa till koncentrerade näringsämnen. Till exempel är broccoli sprouts kända för att innehålla mer sulforafan, en cancer-fighting kemikalie, än mogna grönsaker. Enligt en januari 2011 EurekaAlert är broccoli-sprit också en rik källa till myrosinas, ett enzym som måste vara närvarande för att sulforafan ska kunna vara effektivt. University of Illinois-forskare fann att överkokning förstör myrosinas.
Alger och havsgrönsaker
Hippocrates Health Institute rekommenderar den dagliga konsumtionen av högprotein, klorofyllrika alger, som spirulina och chlorella. Wigmore skrev att tångar som arame, dulse, wakame, nori, kombu och kelp ger mineraler som hjälper till att avgiftning och stimulera njurefunktion. Suga upp till 2 msk. dagligen för att minska natriumhalten i dessa havsgrönsaker.
