Muesli och granola är praktiskt taget oskiljbara på mataffärens hylla. Trots att många gemensamma ingredienser och anmärkningsvärt liknande historier delas, är de två havrebaserade spannmålen faktiskt ganska annorlunda.
Mysli
En schweizisk läkare utvecklade müsli i början av 1900-talet. Den ursprungliga maträtten gjordes genom att kombinera en liten mängd råa, rullade havre med lika mycket malda mandlar, lite citronsaft, lite kondenserad mjölk och ett stort, nyrevlat äpple. Moderna müsli består vanligtvis av rå havre, nötter, frön och torkad frukt. Den torra blandningen är traditionellt blöt i mjölk och konsumeras rå.
granola
Granola utvecklades i USA på 1890-talet. Även om det vanligtvis innehåller havre tillsammans med nötter, frön och torkad frukt, kan granola också tillverkas av korn, råg eller någon annan lämplig spannmål. Blandningen kastas med canolaolja, smör eller något annat fett, sötad med honung eller lönnsirap och bakas tills ingredienserna bildar krispiga kluster. Granola serveras ofta med mjölk eller yoghurt.
