Broccoli, en medlem av cruciferous familjen av grönsaker, innehåller höga halter av friska föreningar som kallas glukosinolater. När du höjer broccoli eller tuggar det, blir dessa föreningar aktiverade och kan ge fördelaktiga hälsoegenskaper. Om du inte kan konsumera tillräckligt med broccoli i din kost, är broccolipulver en lämplig källa till denna näringsrika grönsak, som erbjuder många av samma hälsofördelar i en mer koncentrerad form.
cancer
Broccoli pulver bekämpar cancer, säger Victor Zeines, författare till boken "Living a Longer Life." Rich i beta-karoten, en antioxidant med anti-cancer effekter och stora mängder kalcium och folat för hälsosam cell- och vävnadstillväxt, är broccolipulver ett utmärkt sätt att få en cancerhämmande näringsökning vid vilken som helst måltid.
fibromyalgi
Fibromyalgi patienter kan dra nytta av att lägga till broccoli till sina dieter, säger certifierad klinisk nutritionist Elizabeth Lipski, författare till boken "Digestive Wellness." Lipski rekommenderar att man kombinerar broccolipulver med askorbigen, en förening som finns i brassica-grönsaker, såsom broccoli, kål, blomkål och bröstspiraler, som förhindrar absorption av toxiner. Kombinationen har varit känd för att minska fibromyalgi symptom med så mycket som 20 procent. Paret tillskott tas vanligen i doser på 100 mg askorbigen med 400 mg broccolpulver.
Bearbetningseffekter
Broccoli kan förlora en viss mängd av antioxidant mineral selen under bearbetning till pulverform och under lagring, enligt Atif B. Awad, författare till boken "Nutrition and Cancer Prevention." Detta kan inträffa trots lagring vid mycket kalla temperaturer. Broccolipulver lagrade vid -10 grader Celsius förlorade 60 procent av sitt selenhalt inom en period av fyra år. Denna nackdel kan kringgås genom att erhålla friskt broccolipulver från välrenommerade källor och använder det inom några veckors inköp. Den koncentrerade effekten av broccolpulver gör det också möjligt att konsumera mer broccoli i pulverform än vad du skulle kunna använda i den färska grönsaksformen, vilket eventuellt utgör förädlings- eller lagringsrelaterad förlust av näringsämnen.
Lever, kolon och prostata hälsa
Lever, kolon och prostata hälsa kan förbättras med broccolipulvertillskott, enligt en studie som publicerades i augusti 2009-numret av "Journal of Food and Agricultural Science." I studien svarade lever och kolon, två viktiga organ för avgiftning och eliminering, väl till broccolipulvertillskottade dieter i sju dagar i laboratoriedjur, vilket visar ökad aktivitet hos antioxidanter och enzymer som är involverade i avgiftning. Dessutom ökade nivåerna av prostataantioxidantaktivitet. Studien genomfördes vid Institutionen för livsmedelsvetenskap och mänsklig näring, University of Illinois i Urbana-Champaign.
