Blåbär växer vilda i skogarna i USA och Kanada, men finns även i färska och frysta versioner på de flesta stormarknader och hälsokostmarknader. Denna frukt är rik på antioxidanter, som hjälper till att skydda din kropp mot cellulär skada som kan leda till sjukdom.
Färska blåbär är under säsong under vår och sommarmånader, men du kan njuta av denna bär året runt när du väljer en frusen sort. Jämför näringsinformationen mellan färska och frysta blåbär för att bestämma vilka som har plats i din hälsosamma matplan. Tänk på att om du äter frusna blåbär inom tre månader efter frysning kan du få en extra antioxidant boost.
Fiber och Protein
Blåbär, oavsett om de är färska eller frysta, är en kalorifattig och näringstät källa till dietfibrer. Den genomsnittliga kosten omfattar inte tillräckliga mängder fiber; Att lägga till en daglig servering av blåbär kan hjälpa dig att öka ditt intag. Fiber fördelar din matsmältnings hälsa och kan också bidra till att förhindra vissa kroniska hälsotillstånd, som cancer.
En 1-kopps servering färska blåbär innehåller 3,6 gram fiber medan en 1 kopp servering frusna blåbär har 4,2 gram fiber. Samma portioner ger också små mängder energiförsörjande protein. Färska blåbär innehåller 1,10 gram per 1 kopp servering, medan samma andel frusna blåbär har 0,65 gram.
Socker
Färska blåbär innehåller naturligt förekommande sockerarter som har en viktig plats i din hälsosamma matplan. Vissa varumärken av frysta blåbär sötas med tillsatt socker, vilket ökar deras kaloriantal och minskar deras näringsvärden.
En kopp färska blåbär innehåller 14,74 gram naturliga sockerarter. En kopp obehandlade frusna blåbär har 13,1 gram naturliga sockerarter, men 1 kopp sötad blåbär innehåller 45,36 gram socker, det mesta i form av tillsatt socker.
En kopp färskt eller osötat fruset blåbär innehåller cirka 80 kalorier, men den sötade versionen innehåller 186 kalorier på grund av det tillsatta sockret, enligt sweetlife.clubs MyPlate matdatabas.
vitaminer
Både färska och frysta blåbär är ett näringsrikt sätt att få vissa vitaminer i din dagliga kost. En kopp färska blåbär ger dig 14,4 milligram av de 75 till 90 milligram C-vitamin du behöver dagligen.
Du får också 80 IE av vitamin A och 28,6 mikrogram vitamin K i färska bär. Dessutom innehåller färska blåbär spårmängder av B-vitaminer. En kopp frysta blåbär innehåller mindre av var och en av dessa vitaminer, med 3,9 mg C-vitamin, 71 IE av vitamin A och 25,4 mikrogram vitamin K.
mineraler
Färska blåbär innehåller också högre koncentrationer av mineraler än frusna blåbär. En 1 kopp servering färska blåbär innehåller 0,41 milligram järn, 114 milligram kalium och 0,24 milligram zink.
En kopp frysta blåbär har 0,28 mg järn, 84 milligram kalium och 0,11 milligram zink. Sötad frusen blåbär innehåller dock 0,90 mg järn och 138 milligram kalium, vilket är mer än mängderna i färska blåbär.
Antioxidanter
Blåbär har en av de högsta antioxidanterna i vilken frukt som helst. Antioxidanter bekämpar inflammation genom att bekämpa fria radikaler, föreningar som uppstår vid åldrande och som finns i föroreningar, bearbetade livsmedel, bekämpningsmedel och plast. Fria radikaler orsakar skador på dina celler som gör att du ser äldre ut och orsakar sjukdom.
En studie i en 2015-fråga från International Journal of Molecular Science rapporterade att antioxidantvärdet av blåbär faktiskt ökar med frysning och håller sig högt i tre månader. Längre lagring resulterar i en minskning av antioxidantinnehållet.
Mer om MyPlate
Den gratis SWEET-LIFE MyPlate kalori-trackerappen för iPhone och Android har hjälpt miljontals människor att gå ner i vikt den hälsosamma vägen - genom att få stöd från ett aktivt samhälle när de spårar deras ätande och motion. Konsekvent en topprankad app erbjuder MyPlate den senaste tekniken i ett lättanvänt verktyg som innehåller miljontals livsmedel och recept, 5 minuters in-app träningspass och ett robust supportgemenskap.
