Yoghurt är en mycket konsumerad mjölkprodukt som anses vara näringsämne "tät". Det anses ha ett högt näringsvärde eftersom det har en balanserad näringsprofil som innehåller protein, kolhydrater och fetter. Enligt Mjölkrådet i Kalifornien har vanlig fetthalt yoghurt högre nivåer av näringsämnen än vanlig yoghurt gjord med helmjölk. Yoghurt gör också ett gott mellanmål, vilket gör det till en hälsosam ersättning för söta snacks som har relativt lite näringsvärde.
mineraler
Yoghurt innehåller många mineraler, inklusive kalcium och kalium. Amerikanska Food and Drug Administration, eller USFDA, dagligt värde för kalcium är 1000 mg, med en kopp vanlig mager yoghurt som ger 415 mg kalcium. Levande kulturer som finns i vissa yoghurt förbättrar också absorptionen av kalcium. Kalcium är viktigt för att bibehålla friska ben och tänder. Yoghurt kan också smälta av de flesta som är laktosintoleranta, så det kan ge dem tillräckligt med kalcium. Kalium är ett mineral som är viktigt för överföring av nervimpulser, korrekt muskelfunktion och upprätthållande av en hälsosam vätskebalans. USFDAs dagliga värde för kalium är 3.500 mg. Enligt Drugs.com, 6 oz. av vanlig yoghurt med låg fetthalt innehåller 398 mg kalium. Yoghurt är också en källa till mineralerna magnesium, zink och järn.
Vitamin B-12
Vitamin B-12, även kallad kobalamin, är en av åtta vitaminer som utgör vitamin B-komplexet. Cyanokobalamin är den syntetiska formen av B-12 som finns i många tillskott. Cobalamin stöder energinivåer, stimulerar användningen av proteiner, kolhydrater och fetter och stimulerar tillväxten hos barn. USFDAs dagliga värde för vitamin B-12 är 6 mikrogram. Mjölkrådet i Kalifornien konstaterar att en kopp vanlig mager yoghurt innehåller 1,37 mikrogram vitamin B-12. I allmänhet finns vitamin B-12 i kött, fisk och organ kött, så yoghurt kan vara en värdefull källa till vitamin för vegetarianer. Yoghurt innehåller också vitaminer B-2 och B-5, även medlemmar av vitamin B-komplexet.
Protein
En kopp vanlig mager yoghurt innehåller 12 g protein. Den amerikanska dagpenningen för protein är 50 g. Protein är viktigt för reparation och ersättning av vävnader. Den relativt höga nivån av protein i yoghurt gör det till ett bra val för vegetarianer.
probiotika
De flesta yoghurt innehåller aktiva stammar av mikroorganismer; vissa förbättras dock med probiotiska stammar. Probiotika, som laktobacillus och acidophilus, betraktas som "bra" bakterier eftersom de kan vara till nytta för din hälsa. Enligt HealthCastle.com kan probiotika förbättra biotillgängligheten av näringsämnen som bland annat B-vitaminer, järn, zink och kalcium. Probiotika kan också främja tillväxten av friska bakterier i tunntarmen. Denna potentiella fördel är viktig för individer som har tagit antibiotika, eftersom antibiotika förstör både "bra" och "dåliga" bakterier. Inte alla yoghurt innehåller aktiva kulturer, så leta efter "innehåller aktiva yoghurtkulturer" på etiketten.
