De flesta barn är inte beredda att svälja en burk spenat som den berömda tecknade Popeye, även om du berättar för dem hur stark det kommer att göra dem. Men om du har en picky eater kan du oroa sig för att han inte får tillräckligt med järn i sin diet alls. Broccoli och spenat är inte de enda källorna till järn - det finns många andra sätt att ge honom detta näringsämne.
Frukt och grönsaker
Om din kräsen ätare inte gillar gröna järgrika grönsaker som spenat och broccoli, försök sötpotatis istället. Denna mångsidiga grönsak kan tillverkas i chips, soppa, mashed eller rostad med en duggregn honung. Ärtor är en annan källa av järn som kan göras mer tilltalande på en pizza, blandad med mayo eller en annan favoritsås eller svalkas i en pastarätter. Jordgubbar innehåller järn och om ditt barn inte gillar att äta dem hela, prova att göra dem i en sås eller förvandla till en fruktslätning med bananer. Försök att använda såsen för doppning istället för för glass, som Brookhaven National Laboratory påpekar att mjölkprodukter är kända för att hindra kroppens absorption av järn.
Kött och fisk
Nötkött är en bra källa till järn, och köttbullar kan vara ett sätt att göra det mjukare och mer barnvänligt. Om din picky eater inte är angelägen om köttballsås, servera dem med en sötsurssås eller på cocktailpinnar med ett favoritdunk. Turkiet är en annan bra källa till järn, och du kan göra kalkonhack i hamburgare eller till och med lasagne. Hockock innehåller också järn. Du kan göra denna mat mer tilltalande genom att doppa fisken i ägg och sedan fullkorniga brödsmulor blandade med riven parmesan före grunt stekning eller bakning.
Bröd, pasta och spannmål
Hela vete bröd är en bra källa till järn, men om din picky eater bara gillar vitt bröd, kan du köpa detta befäst med järn. Havre är ett sätt att få järn i ditt barn och behöver inte serveras som en skål gröt. Prova att göra havregrynkakor, flapjacks eller en fruktkrummande toppning eller doppremsor av kyckling i slagen ägg och sedan havre innan du bakar. Om din picky eater gillar pasta kan du köpa pasta som är förstärkt med järn och servera den med sina favorit ingredienser, varm eller kall.
Övriga livsmedel
Ägg innehåller järn och är en mångsidig mat som lätt kan förkläddas om det behövs. Hitta en pannkaka recept som innehåller ägg, eller doppa bröd i slagen ägg innan grunt stekning. Prova att blanda förvrängd ägg med lite ris och ärtor för en stekt risstegsrätt. Linser är en källa till järn - laga dem med grönsaker som ditt barn äter och puré för att göra soppa. Kikärter och andra konserverade bönor ger järn och kan likställas med vitlök för att göra hummus eller andra dips för din kräsna ätare.
