Även om det en gång betraktades som en dieting synd, kan indulging i choklad faktiskt passa in i en hälsosam kost - så länge du väljer rätt sort. För optimala hälsoeffekter vill du avstå från mjölkchoklad till förmån för mörk choklad, och välj en bar med högsta procentandel kakaofast material möjligt - många barer noterar procentandelen på etiketten. Friska chokladalternativ är höga i välgörande näringsämnen, inklusive hälsosamma antioxidanter och lågt sockerhalt.
Sockerinnehåll
Olika typer av choklad skiljer sig i sockernivåer och hälsosamma choklad - måttlig eller mycket mörk choklad - erbjuder ett lägre sockeralternativ till mjölkchoklad. Styr ditt sockerintag hjälper till att minska risken för kroniska hälsoproblem, inklusive hjärtsjukdomar och fetma. Mycket mörk choklad - 70 till 85 procent kakaofasta ämnen - innehåller bara 6,7 gram socker, medan måttligt mörk choklad - 60 till 69 procent kakaofastämnen - har 10,3 gram. Båda går bättre än mjölkchoklad, som väger in på 14,4 gram socker per uns. Håll dig till super mörk choklad för att lättare stanna inom din tillsatta sockergräns - 36 gram för män och 24 för kvinnor, enligt Harvard School of Public Health.
Kostfiber
I allmänhet desto mörkare är choklad desto högre fiberinnehåll. Det beror på att kakaofastämnen - som ökar när choklad blir mörkare - är naturligt rik på fibrer, och det finns mindre fiberfri mjölk och kakaosmör i blandningen. Fiber hjälper till att förhindra förstoppning, och det kan också hjälpa dig att hålla dig till en kalorikontrollerad diet genom att hjälpa dig att känna dig full efter din måltid. En 1 ounce servering av mycket mörk choklad innehåller 3,1 gram fiber, en betydande del av 25 och 38 gram kvinnor och män behöver dagligen. En uns medium mörk choklad innehåller 2,2 gram fiber.
Koppar och Mangan
Mörkare choklad erbjuder också mer hälsofördelar på grund av deras högre mineralinnehåll, särskilt koppar och magnesium. Koppar och magnesium i din kost aktiverar både enzymer som behövs för vävnadsfunktion. Koppar stöder också ditt immunsystem, medan magnesium hjälper dina celler att kommunicera. En uns mycket mörk choklad har en imponerande 494 mikrogram koppar och 64 milligram magnesium. Detta ger 20 procent och 15 procent av det dagliga magnesiumbehovet för kvinnor respektive män och utgör upp till 55 procent av kopparbehoven för vuxna. Måttlig mörk choklad går inte lika bra - 1 ounce innehåller 349 mikrogram koppar och 49 milligram magnesium.
Gynnsamma polyfenoler
Nå för den mörkaste choklad som är möjlig för den högsta dosen av fördelaktiga polyfenoler. Dessa kemikalier hjälper till att minska blodlipidoxidationen, en riskfaktor för hjärtsjukdom och hjälper dig också att skydda dig mot blodproppar. De bidrar till att förbättra blodflödet och kan till och med gynna din mentala hälsa genom att öka serotonin, din hjärnans "känsla-goda" kemikalie. Medan mörkare choklad är bäst för polyphenoler, är alla mörka choklad att föredra för mjölkchoklad - mjölken binder till chokladens polyfenoler och hindrar dem från att fungera ordentligt, förklarar University of Michigan Health System. Du vill också undvika att dricka mjölk när du äter choklad för att få de maximala hälsofördelarna.
