E-vitamin är ett essentiellt fettlösligt vitamin som finns i ägg, lever, nötter och frön, vissa typer av vegetabilisk olja, och även i vissa frukter och grönsaker, och det uppfyller ett antal viktiga funktioner i kroppen. Det är bäst att få de 15 mg E-vitamin du behöver varje dag genom mat, i stället för att ta högdostillskott, eftersom dessa tillskott potentiellt kan öka risken för hjärtproblem, stroke och vissa typer av cancer.
Antioxidantfunktion
Antioxidanter, som vitamin E, hjälper till att förhindra skador på dina celler från föreningar som kallas fria radikaler, och kan eventuellt minska risken för cancer och hjärtsjukdom. Fria radikaler produceras när din kropp kommer i kontakt med ultraviolett strålar från solen, luftföroreningar och cigarettrök, samt när din kropp vänder maten du äter till energi, enligt Office of Dietary Supplements.
Immun funktion
Du måste konsumera mycket vitamin E för korrekt immunfunktion. Människor som har låga nivåer av E-vitamin tenderar att ha nedsatt immunfunktion och blir sjuka oftare. När dessa människor tar vitamin E-tillskott för att få sina E-vitaminhalter tillbaka till normal förbättras deras immunfunktion, enligt en artikel som publicerades 2000 i "Vitaminer och hormoner". Detta är särskilt viktigt för äldre och de som lider av hiv / aids, eftersom de tenderar att ha nedsatt immunfunktion. Höga vitamin E-dieter har visat sig förbättra problemet.
E-vitamin och blodet
Utan E-vitamin skulle din kropp ha svårt att bilda röda blodkroppar. E-vitamin spelar också en roll i användningen av vitamin K, vilket hjälper blodpropp, enligt University of Maryland Medical Center. E-vitamin fungerar som blodförtunnare, dock genom att utöka blodkärlen så att blodproppar är mindre benägna att bilda, och personer som tar andra läkemedel som kan tona blodet bör undvika att ta vitamin E-tillskott eftersom vitamin E-tillskott kan öka din risk för överdriven blödning.
Cellfunktion
E-vitamin spelar också ett antal roller som involverar celler. Du behöver vitamin E för celldifferentiering eller för att göra generiska celler till de specifika typerna din kropp behöver, celldelning och cellsignalering, vilket gör det möjligt för dina celler att kommunicera med varandra. Du behöver celler för att kunna kommunicera för att hålla din kropp fungerande ordentligt samt för korrekt immunfunktion och att läka skadade vävnader i kroppen.
