Citroner och kalkar kan pucka munnen när de ätas hela, men när de kläms över fisk och fjäderfä eller läggs till dressingar, lägger de en snygg spark minus puckerna. Dessa mångsidiga citrusfrukter används för att smaka kalla drycker, lägga till delikat smak till puddingar och bakade efterrätter, eller till och med som hemlig ingrediens i den krämiga pastasås. Förvarar dem ordentligt, håller dem fräscha och klara att använda när du är i humör för något att lätta upp din middagskostnad.
Steg 1
Välj färska citroner och limer som är släta, fasta och har en likformig färg. Missfärgade eller mjuka fläckar indikerar att frukten är förbi sin primär.
Steg 2
Tvätta händerna och alla arbetsytor och redskap med varmt tvålvatten innan du hanterar frukten.
Steg 3
Tvätta citroner och limes med kallt vatten och grönsakspensel. Skruva av ytan för att avlägsna eventuell jord med penseln och skölj med kallt vatten. University of Maine Extension Services förklarar att du inte behöver tvål eller tvättmedel när du tvättar.
Steg 4
Torka frukterna med pappershanddukar eller en ren mjuk trasa. Frukt som lagras när det är vått är mottagligt för mögel.
Steg 5
Kontrollera att temperaturen i ditt kylskåp ligger under 40 grader Fahrenheit.
Steg 6
Placera den rengjorda, torkade citrusfrukten i en plastpåse, med änden något öppen och placera i kylskåpet. Citroner och limes kommer att förbli färska i ungefär 6 veckor, när de förvaras i kylskåpet.
Steg 7
Kontrollera de lagrade citronerna och limerna ibland för eventuella tecken på mögel eller mjuka fläckar. Kassera all frukt som är mjuk, möglig eller missfärgad.
Saker du behöver
- Vegetabilisk borste
- Mjuk duk
- Plastmatpåse
tips
- Du kan skiva citroner och limes och förvaras i en matförvaringsbehållare i kylskåpet i 24 timmar utan smakförlust. Förvara citron och lime skivor i separata behållare. Du kan lagra citroner och kalkar på din köksbänk på rumstemperatur i cirka två veckor. Mala citron och lime skal i soporna för att fräscha diskbänken och köket.
