En av de första saker som kommer att tänka på när någon står inför en vetefri diet är vad man ska äta till frukost. Många frukostflingor är vetebaserade, och om du är en spannmålsprodukt kan det vara svårt att svälja. Lyckligtvis är några välkända spannmål naturligt vetefria, och många andra tillverkare gör nu spannmål utan vete, så det finns många bra alternativ tillgängliga.
Vetefria Favoriter
Flera av de spannmål som du växte upp är gjorda uteslutande av havre, majs eller ris. Du bör alltid kolla etiketten, bara om formuleringen har förändrats, men Kellogg's Rice Krispies, Kellogg's Cornflakes, General Mills Kix och General Mills Chex-spannmål - förutom Wheat Chex - har traditionellt gjorts utan vete. Många Quaker-spannmål, inklusive havregrynssorter, grits och Quisp, är också vetefria. Om du behöver följa en glutenfri diet är det viktigt att notera att många spannmål kan vara vetefria, men innehåller fortfarande gluten från andra ingredienser, tillsatser eller korskontaminering med vete.
Mindre tillverkare
Små familjeägda livsmedelsproducenter tillhandahåller ofta ett brett sortiment av allergenfria och helt naturliga spannmål. Nature's Path producerar organiska spannmål, varav många är avsedda för speciella dieter. Företaget erbjuder flera som är vetefria, inklusive Whole Os, Jungle Munch och Mesa Sunrise Flakes med russin. Barbara är en annan liten tillverkare som producerar många produkter, inklusive spannmål, för specialdieter. Deras vetefria spannmål inkluderar lundar, ärliga o och cornflakes.
Forntida korn
Medan vete, majs, ris och havre vanligtvis används för att tillverka spannmål, är gamla korn som quinoa, amarant och hirs en annan spannmålsmässig möjlighet. De är inte relaterade till vete, så det är säkert att äta dem om du är på en vetefri diet. Flera tillverkare, som Bob's Red Mill, säljer paket av vanliga korn som du kan laga och kombinera med mjölk, frukt och nötter för att göra din egen het eller kall spannmål. Arrowhead Mills är en annan liten organisk tillverkare som gör kalla spannmål från forntida korn. Dess spannmål inkluderar Amaranth Flakes, Maple Buckwheat Flakes och Puffed Millet.
Märkningstexter
Om du följer en vetefri diet på grund av en matallergi eller en matintolerans, är det viktigt att du läser matmärkningen varje gång du köper en produkt eftersom recept och formuleringar kan förändras utan föregående meddelande. Lyckligtvis, eftersom vetet är ett stort allergen kräver Food Allergen Labeling och Consumer Protection Act att alla livsmedelsprodukter som innehåller vete tydligt listar det på matetiketten. Ibland kan vetefria produkter tillverkas i en anläggning som också producerar vetebaserade produkter, så det kan vara korskontaminering. Det är upp till tillverkarna att bestämma om de vill lista dessa uppgifter på etiketten eftersom det inte finns några lagar om att inkludera försiktighetsåtgärder.
