Ny forskning inom de senaste åren har pekat på sockers påverkan på vår förmåga att nå och bibehålla en idealvikt och förhindra kroniska tillstånd och sjukdomar som cancer, diabetes och hjärtsjukdomar.
Men konversationen om socker är inte så enkelt. Ett tydligt budskap om hur mycket socker som konsumeras dagligen finns för närvarande inte enligt våra nuvarande kostråd. På samma sätt finns det ingen% DV på livsmedelsetiketten, ingen övre gräns från FDA och begränsad vägledning som referens. Lägg till att socker kommer i många former, och du kan bara se varför samtalet är så svårt och viktigt för oss att ta bort.
Med så många namn på socker är det inte alltid lätt att veta hur, när, vilken typ eller varifrån vi får den. För att komplicera saker, låter vår nuvarande näringsfakta panel dig inte veta hur många gram av naturligt förekommande socker kontra Lagt till socker finns i en produkt. Så du ska lita bara på din förmåga att läsa ingredienslistan och känna igen alla dessa ord för socker när du försöker snabbt komma igenom din shopping med dina primära mål i åtanke.
För närvarande är det bästa vi kan göra, försök att bedöma hur mycket socker (både naturligt förekommande och tillsatt) finns i de produkter vi äter. Att räkna ut det tar lite mat, men det ser något ut så här:
1 tsk socker = 4 gram socker
En produkt med 16 gram socker innehåller 4 teskedar socker
Det finns 4 kcals / gram socker = 64 kalorier från bara 4 teskedar socker
En provdag visar hur snyggt sockret kan lägga till:
Byt kokosnöt yoghurt med nonfat vanlig yoghurt och skär ditt sockerintag från yoghurt i hälften. Fotokredit: Steven Brisson Photography / Moment / Getty Images Frukost
Starbucks grande vanilj latte (35 gram socker)
Chobani Toastad kokosnöt yoghurt (13 gram socker) toppad med Special K Lågfett Granola (9 gram socker)
Medium banan (ca 15 gram socker)
Totalt gram socker = 72 gram
Frukost Redo
Starbucks grande latte (17 gram socker)
Nonfat vanlig yoghurt (4 gram socker) toppad med Bear Naked Fit Triple Berry Granola (3 gram socker) och tärnad banan (ca 15 gram socker)
Totalt gram socker = 39 gram
Morning Snack
Nutri-Grain Apple Cinnamon cereal bar
Totalt gram socker: 12 gram
Morning Snack Redo
Smaragd Mörk Choklad Kakao Roast Almonds, 100-kalori pack
Totalt gram socker = Mindre än 1 gram
Lunch
Sallad med:
1/4 kopp torkade tranbär (20 gram socker)
1/4 kopp kanderade pekannötter (8 gram socker)
2 ounces smulad getost
2 matskedar balsamisk vinaigrette (4 gram socker)
Små honungsvete middagssol (2 gram socker)
Totalt gram socker = 34 gram
Lunch Redo
Sallad med:
Tärnad medium äpple (ca 15 gram socker)
1/4 kopp hackade valnötter (mindre än 1 gram socker)
2 ounces smulad getost
1 matsked balsamvinäger och olivolja (2,5 gram socker)
1 skiva av naturens eget 100% helhaltbröd (mindre än ett gram socker)
Totalt gram socker = 18,5 gram
Mellanmål
Jordnötssmörkaka Lara Bar (18 gram socker)
Kopp kaffe med 1 matsked flavored Kaffekammar creamer (5 gram socker)
Totalt gram socker = 23 gram
Eftermiddagsmakning
Kashi Chocolate Almond & Sea Salt med Chia Chewy Granola Bar (7 gram socker)
Det finns några granola barer med lite mindre socker, men en balanserad kombination av fett och protein för just rätt mängd kalorier som finns i denna bar gör det till ett bra exempel mellanmål.
Kaffe med regelbundna halv och en halv (mindre än 1 gram socker)
Totalt gram socker = 8 gram
Byta rätt ingredienser kan hjälpa dig att minska mängden socker utan att minska läckerheten. Fotokredit: Westend61 / Westend61 / Getty Images Middag
Ca 2 koppar pasta (4 gram socker)
1/2 kopp tomatsås (7 gram socker)
Ångad broccoli
Färgglada sallad med 3 msk flaska italiensk dressing (3 gram socker)
Ärlig Tea Organic Honey Green Tea, 8 gram (9 gram socker)
Totalt gram socker = 23 gram
Middag Redo
2 koppar fullkornspasta (4 gram socker)
Byte av pasta kan fortfarande ge dig samma mängd socker, men extra protein och fiber hjälper dig att fylla dig.
Hackade grönsaker sauteed i olivolja med 1/2 kopp hackade tomater (2,5 gram socker)
Ångad broccoli
Färgglada sallad med hemlagad vinaigrette: olivolja, färsk citronsaft, salt, peppar
Smaksatt seltzer
Totalt gram socker = 6,5 gram
Totalt gram socker för dagen = 164 gram
Totala gram sockerreferens = 72 gram
Senare i år förutser vi nya dietrich guidelines för 2015 med större tonvikt på socker och tydligare riktlinjer. Under tiden, fortsätt läsa ingredienslistor, beräkna hur mycket socker du konsumerar och letar efter mat med de minsta tillsatta sockerarterna.
Vad tror du?
Tror du att du får för mycket socker i din kost? Är du förvånad över hur mycket socker innehåller några av de nämnda livsmedlen? Kollar du matetiketter för "tillsatt socker" innehåll? Lämna en kommentar nedan och meddela oss.
Allison Stowell, M.S., RD, CDN, är registrerad dietist för Guiding Stars Licensing Company, ett företag som ägnas åt att hjälpa människor att hitta de bra, bättre och bästa valen i snabbköpet. Besök Allisis blogg för att läsa mer, och anslut med henne på Twitter.
