Om du råkar vara nära en spansktalande marknad och letar efter en ny mat att lägga till din repertoar, kanske du vill överväga att ge Malanga ett försök. En tropisk rotgrönsak från Sydamerika, Malanga är bra bakad, mosad eller rostad. Inklusive denna rotgrönsak i din kost kan du hjälpa dig att möta dina dagliga behov av fiber och kalium. Dessutom betraktas det som en av de minst allergiframkallande livsmedel enligt University of Florida, vilket gör det till ett bra val för alla med allvarliga matallergier.
Städa ditt blodtryck
Att äta mat rik på kalium hjälper till att kontrollera blodtrycket genom att sänka effekterna av natrium, enligt American Heart Association, och det rekommenderas att du får 4.700 milligram kalium om dagen från mat. Med 320 mg i en 1/3-kopps servering kan malanga hjälpa dig att möta dina dagliga kaliumbehov och hjälp vid blodtryckskontroll. En hög kaliumdiet är dock inte hälsosam för alla. De äldre och personer med njursjukdom ska prata med sina läkare om kalium innan de upptar sitt intag.
Bra för din tarm
Malanga är också en bra fiberkälla. En 1/3-kopps servering med kokad malanga innehåller 3 gram. De flesta amerikaner får inte tillräckligt med fiber i kosten, i genomsnitt ca 15 gram per dag, enligt Akademin för näring och dieter. Kvinnor behöver 25 gram fiber per dag och män 38 gram. Att lägga till mer fiberrika matar till din kost som malanga hjälper inte bara till att förbättra förstoppning men kan också göra det enklare för dig att behålla en hälsosam vikt och sänka risken för hjärtsjukdom.
För dem med allergier
Matallergier är ett växande bekymmer i USA, enligt Food Allergy Research and Education, som påverkar så många som 15 miljoner människor. Vete är en av de åtta matallergerna, och det är inte möjligt att äta vete eller veteprodukter kan begränsa dina livsmedelsval. Malt i mjöl, allergivänligt malanga kan användas som ersättning för vetemjöl när man gör mat som pannkakor, bröd, kakor, munkar eller muffins.
Energi-Boosting Carbs
De flesta kalorierna i malanga kommer från dess karbhalt, med 16 gram i en 1/3-kopps servering. Karbohydrater är din kropps främsta energikälla och nödvändig för att bränna dina hårt arbetande muskler och organsystem. Som en komplex karbid smälter malanga långsammare än en enkel karb som soda. Detta bidrar till att hålla blodsockernivån kvar och får dig att känna dig energiserad längre.
