Honeydew melonsäsongen varar från sommaren till mitten av hösten, men försäljningen på marknaden sker inte så ofta, och vikten av en mogen honungsmelon kan resultera i ett högt pris. Om du har lyckats få honeydew meloner till en betydande rabatt under en försäljning, frysa några av dem så att du kan njuta av melonen senare på året.
Procedur
Tvätta utsidan av honungsmelonen och torka den. Skär den i remsor som du kan böja lite; Om du skär dem för brett, har du svårt att klippa ut den ätbara delen av melonen, om du inte använder en melonbollare. Skär av den ätbara delen, och om du vill, skära den i bitar. Du kan antingen frysa dessa som är - University of Nevada Cooperative Extension säger att de fryser på en kakan först - eller packa dem i sockersirap. PickYourOwn.org säger att sirap måste vara 30 procent socker.
Förorening
Varje mat, inklusive en honungsmelon, kan bära bakterier som kan orsaka matförgiftning, antingen genom förorening i fältet eller från en person som hanterar melonen på marknaden. Om du skär melonen öppen utan att tvätta den, kan bakterier på utsidan röra sig inuti med knivbladet. Hoppa inte över melonen.
Varför frysa dem
I stället för att försöka avsluta en hel melon inom några dagar, kan frysning göra det möjligt att spara lite för senare utan att behöva oroa sig för att det går illa. Honeydew meloner håller inte så länge när du får dem hemma. Om du lyckas köpa en mogen - de kommer inte mogna på hyllan - du har bara ett par dagar att äta det, enligt University of Nevada Cooperative Extension.
överväganden
Meloner är mycket vattna frukter, några mer än andra. Det vattnet kan orsaka att melonens celler bryts när vattnet inuti dem fryser. För mycket vatteniga meloner, som vattenmeloner, kan detta vara ett stort problem eftersom köttet väsentligen kollapsar när melonen fullständigt tinas. Honeydew meloner är dock inte så vattna, så medan de inte blir en stapel fruktvävnad, blir de mjuka. Iowa State University Extension rekommenderar att du serverar melonerna medan de fortfarande är delvis frysta.
försiktighetsåtgärder
Förberedelse och skivning av en honungsmalong kan ta lite tid, men skära upp melonen innan du fryser den för att spara dig själv senare - bara ta hand om dig när du skär det. Precis som frysning och upptining kan göra melonets kött mjukt, kan det göra mjukheten i skalen. Det kommer att vara irriterande att försöka skära upp, för om du töjer det helt, kan det vara för mjukt för dig att göra snygga skärningar. Om du håller den lite fryst kan den fortfarande vara för svår att skära, eller det kan bli halt, vilket är en farlig situation vid användning av en kniv.
