Kollagen är en typ av protein som används som bindväv och stödvävnad genom hela kroppen. Enligt "Human Biochemistry and Disease" utgör kollagen 75 procent av vår hudkomposition och 30 procent av våra kroppar totalt sett. Det finns fyra typer av kollagen, även om typ I får mer uppmärksamhet från den kosmetiska industrin eftersom den är närvarande i vår hud, ligament och ben. Kollagen av typ I hjälper till att ge fasthet och elasticitet i vår hud, eftersom slingring och rynkning uppstår utan det. Viktiga näringsämnen behövs för kollagenproduktion och kan erhållas från naturliga källor.
Krav på kollagenproduktion
Kollagenfibrer är gjorda av protein som har en hög andel av två aminosyror, kallad hydroxysin och hydroxiprolin. Dessa aminosyror är viktiga för bildning av alla typer av kollagen och ger draghållfasthet och flexibilitetsegenskaper. För att kroppen ska bilda dessa aminosyror och producera kollagen krävs dietarkällor för lysin och prolin. Dessutom behövs vitamin C av kroppen för att omvandla prolin till hydroxiprolin och lysin i hydroxysin. C-vitamin är också en kraftfull antioxidant som avlägsnar fria radikaler, som är kända för att skada kollagen och bidra till åldrande och vävnadsförstöring. Hyaluronsyra främjar kollagenfunktionen, eftersom det behövs för att binda samman kollagen och elastinfibrerna för att bilda kollagenbuntar. Hyaluronsyra krävs också för att reparera och ersätta skadade och döda kollagenfibrer.
Naturliga källor av lysin och prolin
Djurmat som är rik på protein, som kött, kyckling och fisk, är den primära källan till både lysin och prolin. Äggvitorer är också en särskilt bra källa till prolin, och vissa hävdar att pussning av äggvitor på skrynklig hud kan främja kollagenproduktion externt och hjälpa till att mjuka ut rynkor, åtminstone på kort sikt. Enligt "Nutritional Sciences" är en källa till växtprotein rik på prolin vävnadssprid, som innehåller mycket mer än vad som normalt förväntas från en växtmat.
Lean kött, som kyckling och vissa fiskar, och lågmjölk mejeriprodukter är friska och koncentrerade källor av lysin. Från vegetabiliska livsmedel är baljväxter betydande källor till lysin, speciellt jordnötter. Färsk fisk, särskilt deras hjärtvävnader, är också rik på koenzym Q-10, vilket främjar kollagenregenerering inuti kroppen.
Naturliga källor av vitamin C
Som noterat hjälper vitamin C till att kroppen producerar och reparerar kollagen. Vitamin C finns i många grönsaker och frukter, med citrusvarianter som en särskilt rik källa till kollagen. Apelsiner, citroner, jordgubbar, kiwi och guava är uppenbara val, men rosenhuvud är en av de rikaste källorna till vitamin C och rosthönaxtraktet innehåller fullt bildat kollagenprotein enligt "Vitaminer: Grundläggande aspekter i näring och hälsa".
Vegetabiliska källor rik på vitamin C inkluderar broccoli, röda och gröna paprikor och brusselsprutor. Vetegrasjuice är en utmärkt källa till många näringsämnen, särskilt vitamin C.
Naturliga källor av hyaluronsyra
Den bästa källan till hyaluronsyra är tång, särskilt kelp, även om sojaprodukter, sötpotatis, avokado och mango är andra bra källor. Hyaluronsyra finns vanligen i djurbrosk, så kycklingvingar och fisksoppa skulle vara bra djurkällor.
