Honung kan användas för att sötas bakverk, te, glass och spannmål, för att inte tala om att servera som en sirapspridning för pannkakor, våfflor och toast. Avled från honungsbina kommer denna nektar i mer än 300 sorter i USA. Honungens färg kan sträcka sig från blek beige till medelstor och mörk bärnsten, med motsvarande smak varierar från mild till stark och djärv, beroende på vilken typ av blomma biet samlar in sin nektar från.
Näringsdeklaration
Det finns 64 kalorier i en matsked honung, 17,2 gram av dem från socker och 0,1 gram från protein, med totalt 17,3 gram kolhydrater. En matsked honung har 11 mikrogram vitamin C, 10,92 milligram kalium, 1 milligram natrium, 0,42 milligram magnesium, 0,09 milligram järn och 1,26 milligram kalcium.
Söt som honung
På grund av dess höga fruktosinnehåll är honung sötare än socker, så du behöver inte använda lika mycket för samma resultat. Till skillnad från socker kan honung hålla bagerier fuktiga och kan fungera som bindemedel för såser, marinader och salladsdressingar. När du bakar med honung, använd upp till hälften av nektarens mängd som du skulle socker och minska ugns temperaturen med 25 grader Fahrenheit.
Honey Safety
Honung ska inte ges till spädbarn och barn under 1 år. Barn under ett år har inte utvecklat mag-tarmkanalen som är nödvändigt för att bekämpa möjliga botulinumsporer i honungen som kan orsaka spädbotulosa.
