Chock-full av friska proteiner och kalcium, ost kan vara en del av en balanserad kost, om de ätas i mått. För de med högt blodtryck kan dock ost vara problematisk. Fettinnehållet i ost kan potentiellt bidra till högt blodtryck, men det största problemet är att natriumhalten finns i många ostar. Att begränsa mängden ost du äter, liksom att välja låga natriumostar, kan bidra till att minska risken för att förhöja högt blodtryck, men det är bäst att konsultera din läkare innan du ändrar din diet.
Högt blodtryck
Test blodtryck. Fotokredit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Blodtrycket är mätningen av den kraft som ditt blod utövar mot dina artärer, eftersom det pumpas genom din kropp av ditt hjärta. När ditt blodtryck är för högt - medicinskt kallat högt blodtryck - det kan orsaka skador eftersom det spänner på dina artärer samt olika organ som ditt hjärta och njurar. Med tiden kan detta leda till en rad potentiellt dödliga sjukdomar, inklusive stroke, njursjukdom och hjärtinfarkt eller hjärtsvikt. Den exakta orsaken till högt blodtryck är ofta okänt, men vissa faktorer, som höga halter av natrium i blodet, kan förvärra det.
Ost och Natrium
Ost kan vara salt. Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Salt består av natrium och klorid, även om många använder termen "natrium" och "salt" omväxlande. Många ostar är höga i salt och därmed natrium, vilket kan vara farligt om du har högt blodtryck. Ökade nivåer av natrium i blodet innebär ökade nivåer av vätska i dina blodkärl, vilket i slutändan ökar ditt blodtryck. American Heart Association rekommenderar att man begränsar daglig natriumintag till 1500 mg. En tesked salt innehåller cirka 2400 milligram natrium.
Ostval
Schweizisk ost. Fotokredit: motorolka / iStock / Getty Images Mängden natrium i ostar kan variera beroende på den process som används för att göra dem, men vissa ost innehåller vanligtvis mer natrium än andra. Till exempel innehåller 1 uns bearbetad amerikansk ost - cirka en skiva - 406 milligram natrium, vilket är nästan en tredjedel av AHAs rekommenderade dagliga mängd. I den andra änden av skalan innehåller 1 uns schweizisk ost ca 74 milligram natrium och 1 uns Gruyere innehåller ca 95 milligram natrium. Mozzarella, med 118 milligram natrium en ounce och stallost, med 107 milligram, är också vanligtvis lägre i natrium än de flesta ostar.
Övergripande rekommendationer
Bananer är kaliumrika livsmedel. Fotokredit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Att förbruka en måttlig mängd ost som en del av din kost kan hjälpa till att förebygga problem om du har högt blodtryck, men att hålla reda på att ditt totala natriumintag är viktigt eftersom det kan vara lätt att gå över den rekommenderade 1500 mg per daggräns. Att läsa etiketter noggrant på ostar för att kontrollera natriumhalten kan vara till hjälp, men en rapport som publicerades i mars 2011 "Journal of Dairy Science" rapporterade att tillverkare av de vanligaste konsumerade ostarna i USA tenderade att vara konservativa med rapporteringen av natrium på etiketter, så att välja en natriumfri ost kan vara din bästa satsning. Att äta kaliumrika livsmedel, som potatis, gröna och bananer, kan också hjälpa till, eftersom kalium hjälper till att spola natrium från kroppen. Rådfråga en kvalificerad hälsoutövare, som en registrerad dietist, för råd om den bästa kosten för dina behov.
