Näringsämnen hjälper till att främja tillväxt, ge energi och reglera kroppsfunktioner. De fungerar som byggstenar för din kropp och hjälper till att bidra till god hälsa. University of Maryland Medical Center säger att kroppen kräver att mer än 45 näringsämnen ska fungera. Många av de viktigaste näringsämnena som din kropp beror på kommer från maten du äter eftersom din kropp inte kan producera dem alla. De viktigaste näringsämnena som finns i livsmedel inkluderar kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, mineraler och vatten. Att äta näringsrika livsmedel hjälper dig att näring din kropp och hjälper dig att få de näringsämnen du behöver.
baljväxter
Bland de mest näringsrika och mångsidiga livsmedelna erbjuder baljväxter många fördelar för din kropp. Legumes innehåller sådana livsmedel som linser, ärter och bönor. Denna klass av grönsaker växer från växter med pods som delar upp och producerar köttiga frön. Legumes innehåller rika näringsämnen, inklusive lågglykemiska kolhydrater, essentiella fettsyror, folat, magnesium, kalium, fiber, flavonoider och fytosteroler, bland annat viktiga näringsämnen. Linus Pauling Institute säger att baljväxter också ger en näringstät proteinkälla som kan ersätta dietiska animaliska proteiner, som ofta innehåller högmättade fetter.
Fullkorn
Hela kornen ger många av de näringsämnen din kropp behöver. Exempel på fullkorn inkluderar havregryn, majs, brunt ris, teff och skrotad korn. De innehåller naturligt förekommande näringsämnen och viktiga delar av frön. Hela korn är en bra källa till B-vitaminer, kostfiber, järn, magnesium och selen. Många studier har visat att äta hela korn i stället för raffinerade korn sänker risken för sjukdom. Harvard School of Public Health säger att hela korn kan hjälpa till med vikthantering och minska risken för kardiovaskulär sjukdom, högt blodtryck och diabetes. Med många sorter för att tillfredsställa individuella preferenser är hela korn både näringsrika och läckra.
bär
Ofta kallas en superfrukt för sina näringsmässiga fördelar, bär är ett kraftverk av antioxidanter och näringsämnen. Centren för sjukdomskontroll och förebyggande åtgärder säger att bär har sitt ursprung i både Europa och USA. Dessa ljusa och livfulla frukter finns i många sorter och texturer. Berry sorter inkluderar vinbär, acai bär, hallon, blåbär, vilda blåbär och jordgubbar. De har ett överflöd av vitaminer, mineraler, kostfiber och fytokemikalier som hjälper till att skydda mot sjukdomar. Några av de rikaste näringsämnen som finns i bär innefattar C-vitamin, kalium och fiber. De flesta bärsorter har låga kalorier och varierar från tårta till sött i smak.
