National Institute for Neurological Disorders och Stroke rapporterar att mat och ingredienser i livsmedel spelar en roll i cirka 50 procent av migrän huvudvärk. Institutet rapporterar att orsaken till huvudvärk ofta är komplex. Sockerkonsumtion kan vara en av de faktorer som leder till huvudvärk, men det är en över vilken vi har viss kontroll.
Arteriell aktivitet
Våra hjärnor behöver syre för att överleva. Smärtan som är huvudvärk är en följd av syreförlust på grund av att blodkärlen försvagas runt hjärnan. Denna förträngning orsakas ofta av plötsliga förändringar i blodsockernivåer, maten som transporteras av blod till hjärnceller tillsammans med syre. Under normala förhållanden hålls glukosleveransen konstant av insulin som skapats i bukspottkörteln. men när systemet misslyckas förstärker artärer krampen och försöker tvinga mer flöde. Huvudvärk är hjärnans signal att det är i nöd.
Socker
Grönsaker och korn ger gradvis glukosproduktion. Socker är en enkel kolhydrater; det omedelbart översätts till blodglukos. Raffinerat socker, fruktos i frukt, laktos i mjölk och majssirapen vi lägger på pannkakor är alla enkla kolhydrater. Komplexa kolhydrater - hela korn som mjöl, havregryn och ris samt många grönsaker - ta längre tid att förvandlas till glukos och gå in i blodet gradvis över en längre tid.
hypoglykemi
Socker går rätt in i blodet som glukos. Celler med otillräcklig glukos kan inte behandla mat och syre i ett tillstånd som kallas hypoglykemi. National Headache Foundation (NHF) säger att migrän drabbas ofta av kolhydrater före eller under en attack, ett tecken på lågt blodsocker. Hypoglykemi är "kraschen" efter en överdosering - ofta bestående av en stor del av enkla kolhydrater som socker - som tvingar arterier att spasma och håller syre från hjärnceller, vilket resulterar i den smärtsamma krampan vi kallar huvudvärk.
Betydelse
Du kan inte se inneboende sockerarter. AHA rapporterar att amerikaner konsumerar nästan 355 kalorier värda extrinsiska och inneboende sockerarter, mycket av dem i enkel kolhydratform per dag. Med tanke på att 100 till 150 kalorier per dag skulle vara en förnuftig mängd, innebär det att amerikaner rutinmässigt deltar i den typ av sockerfest som leder till hypoglykemi. Enligt NHF kan resultatet vara "ljushårighet, svaghet, huvudvärk, svettning och förändring i medvetenhetsnivå om tillståndet är tillräckligt svårt".
Signaler och konsekvenser
Färska grönsaker Även om socker inte orsakar huvudvärk direkt, utlöser dess överkonsumtion processen som orsakar dem. Det är vettigt att kontrollera hur mycket socker är i maten vi konsumerar om vi bara sänker risken för huvudvärk. Med sockerintag kontrolleras kan huvudvärksmärta ge en tidig varning till allvarliga tillstånd som rör okontrollerad blodsockernivå, som stroke eller diabetes.
