Oavsett om du vill öka ditt veggieintag, eller om du bara söker ett hälsosamt alternativ till kaloribelastad sodavatten, gör gurka och sellerijuicer positiva tillägg till din kost. Medan juice har vissa nackdelar jämfört med hela grönsaker - det är generellt mindre fyllning på grund av dess låga fiberhalt - saftning kan bidra till att minska ditt insektsmedel genom att den pesticidexponerade huden blir separerad från vätskan under juiceprocessen. Gurka och sellerijuice erbjuder också mineraler och vitaminer som kroppen behöver fungera.
Kopparkälla
Drick gurka eller sellerijuice som en källa till bra koppar. Som många väsentliga mineraler, fördelar koppar din hälsa genom att aktivera enzymer i dina celler. Kopparberoende enzymer bränner din livsstil genom att hjälpa dig att producera energi, och de stöder också immunförsvaret och nervfunktionen. Att förbruka koppar hjälper också till att röda blodkroppar fungerar, och en diet rik på både koppar och järn hindrar anemi. En 1-kopps portion fräsk gurksaft innehåller 102 mikrogram koppar - 11 procent av det rekommenderade dagliga intaget - medan en motsvarande servering av sellerijuice innehåller 87 mikrogram eller 10 procent av det rekommenderade dagliga intaget.
En modicum av mangan
Drick gurka eller sellerijuice, och du kommer också att öka ditt manganintag. Mangan aktiverar proteiner som kroppen behöver för att bilda blodproppar, liksom att syntetisera hormoner som är väsentliga för reproduktiv hälsa. Din kropp använder också mangan från din kost under kollagenproduktion, och som ett resultat håller mangan din bindväv stark. En kopp sellerijuice har 0,26 milligram mangan, vilket utgör 14 procent och 11 procent av de rekommenderade dagliga intagarna för kvinnor respektive män. Gurkajuice innehåller något mindre mangan, vid 0,2 mg per kopp.
Vitamin A
Gurka och sellerijuice ger dig också vitamin A eller retinol. Vitamin A har två huvudroller i den vuxna kroppen - den styr cellmognad så att nyfödda celler kan utvecklas till funktionell vävnad och det främjar sund syn. Att få tillräckligt med vitamin A visar sig också viktigt för förväntade mammor eftersom det är nödvändigt för fostretillväxt. Selleri erbjuder en generös mängd vitamin A - 1 114 internationella enheter, vilket är 37 procent av det rekommenderade dagliga intaget för män och 48 procent för kvinnor. Gurkajuice innehåller 260 internationella enheter - 11 procent och 9 procent av de rekommenderade dagliga vitamin A-intagarna för kvinnor respektive män.
Vitamin K
Nå för gurka eller sellerijuice som källa till vitamin K. Liksom mangan, underlättar vitamin K blodpropp. Detta gör det viktigt att läka efter en skada eftersom din kropp är beroende av blodproppar för att fysiskt blockera blodflödet från ett sår. Din kropp behöver också vitamin K för ny tillväxt i benvävnad, och låga K-nivåer kan öka risken för osteoporos. En servering av sellerijuice innehåller 73 mikrogram vitamin K, medan en motsvarande servering av gurkajuice ger 41 mikrogram. Båda saften bidrar avsevärt till ditt dagliga intagsmål - 125 mikrogram för män och 90 mikrogram för kvinnor.
