Brownies torkar lätt ut, speciellt om de inte lagras ordentligt. Även när de hålls i en lufttät behållare tenderar brownies att förlora sin fukt inom några dagar. Fyllningar som fudge, pudding och andra fuktiga fyllningar tenderar också att förlora konsistens också. Färska bakade brownies är ofta så mjuka de smälter praktiskt i din i munnen. Om du märker att dina brownies förlorar den här funktionen, kan du mjukna upp dem och behålla fukthalten lite längre. Det tar bara några sekunder och de kommer att smälta igen i munnen.
Steg 1
Placera en fuktig pappershandduk på en mikrovågssäker maträtt. Du kan spraya pappershandduken med en sprayflaska fylld med färskvatten eller fuka en pappershandduk och vrida ut det överskottsvattnet.
Steg 2
Lägg ett enda lager av brownies på disken. Brownies sidor kan röra varandra, men lägg inte brownies ovanpå varandra.
Steg 3
Applicera en annan fuktig pappershandduk ovanpå browniesna. Du har nu brownies sandwiched mellan två fuktiga pappershanddukar.
Steg 4
Vik de fyra ändarna av pappershanddukarna stängd. Detta hjälper till att återfuka sidorna av brownies, inte bara toppen och botten av browniesna.
Steg 5
Koka browniesna i mikrovågsugnen i 30 sekunder. Kontrollera brownies och se om de är fuktiga nog för dig. Mikrovågstiderna varierar. Om de inte är fuktiga nog efter 30 sekunder, fortsätt matlagning i 15 sekunders steg.
Steg 6
Håll browniesna fuktiga. Använd en lufttät behållare för att lagra brownies eller linda aluminiumfolie tätt runt en bakpanna eller annan förvaringsbehållare. Alternativt kan du placera en bit bröd i den lufttäta behållaren för att hålla browniesna fuktiga. Brödet förhindrar fuktförlust. Bara separera brödet från brownies med en bit vaxpapper, bara tillräckligt för att brödet inte kommer att röra vid browniesna. Använd brödtekniken för att hålla kakorna fuktiga också.
Saker du behöver
- Mikrovågsugnssäker tallrik
- Två pappershanddukar
- Vaxpapper
- Lufttät behållare
tips
- Byt ut oljan som används i browniereceptet med äppelmos.
