Yoghurt med låg fetthalt är en fermenterad mejeriprodukt som tillverkas vanligen från kojölk. Denna hälsosamma, näringsrik mat kan konsumeras vanligt eller osmakad, används i recept eller som konditor. Om du inte har yoghurt med låg fetthalt till hands eller vill prova ett alternativ för icke-mejeriprodukter, kan lämpliga ersättare erbjuda en liknande struktur och / eller smak.
Ljus surkräm
Lätt gräddfil, som yoghurt, är en jäst mjölkprodukt gjord av grädde istället för mjölk. Även lätta sorter innehåller mer fett än yoghurt med låg fetthalt. Det ger en liknande, men kanske tjockare, konsistens och innehåller bakteriekulturer, vilket ger den en lite sur smak. Kommersiellt beredda lätta syrliga krämer kan innehålla andra ingredienser, såsom smakämnen, salt, vegetabiliska enzymer och gelatin, till exempel. I procent 100 g, jämfört med yoghurt med låg fetthalt, erbjuder ljushorsrämmen 73 mer kalorier, 9 g mer totalt fett, 5,6 g ytterligare mättat fett, 29 mg mer kolesterol och samma mängd kolhydrater, protein och natrium. Per 100 g servering är lätt gräddfil något lägre i kalcium men högre i vitamin A.
Light Cr? Mig Fra? Che
Cr? Me fra? Che är väldigt populär i fransk mat och är en häftklamma som finns i stormarknaderna i behållare vid sidan av yoghurtprodukterna. Det är en hög fetthalt, tjock sur gräddeliknande produkt som är idealisk för att göra krämsås, eftersom den inte stryker när den upphettas som yoghurt, enligt Cooks Thesaurus. En annan användning för denna yoghurt-ersättare är som en topping på efterrätt. Regelbunden crème fra? Che är för hög i fett för att vara en lämplig ersättning för yoghurt med låg fetthalt, men du kan hitta lätta sorter. En 100 g portion av 3 procent fettkomprimering ger 77 kalorier, 3 g protein, 3 g fett och 9,5 g kolhydrater. Den har en liknande näringsprofil för yoghurt med låg fetthalt, även om den är något lägre i protein och något högre i kolhydrater.
Ljus Soja Yoghurt
Lätt vanligt eller orättgjord sojayoghurt gör en idealisk yoghurt-ersättning för vegan eller icke-mejeriprodukter, eftersom den är tillverkad av sojamjölk med tillsatta yoghurtbakterier. Det har liknande hälsofördelar, liksom en jämförbar smak, konsistens och konsistens med kojölk yoghurt. Sojogoghurt kan vara särskilt fördelaktigt som ett fettfattigt yoghurtbyte för individer som inte kan tolerera mejeriprodukter eller har en mjölkallergi. Sojayoghurt, som traditionell yoghurt med låg fetthalt, är rik på kalcium och D-vitamin. En 100 g vanlig yoghurt innehåller 66 kalorier, 3 g protein, 2 g fett, 0 g mättat fett och 10 g kolhydrater. Det är nästan lika med kalorier till yoghurt med låg fetthalt, erbjuder samma mängd fett, lite mer kolhydrater och, som en fördel, är kolesterolfri.
