Djurmat, inklusive fisk och skaldjur, innehåller lite kolesterol. Oavsett om du behöver begränsa eller undvika vissa livsmedel på grund av deras kolesterolhalt beror på resten av din kost och om du är i riskzonen för hjärtsjukdom. Din läkare rekommenderar normalt att du begränsar ditt kolesterolintag om ditt kolesterol är tillräckligt hög för att sätta ditt hjärta i fara.
Vad du får
En 3-oz servering av musslor innehåller mindre än 1 gram mättat fett och nära 2 gram hjärt-friska omättade fetter, enligt U.S Department of Agriculture. Musslor är höga i kolesterol. När det gäller skaldjur är en typisk serveringsstorlek mellan 3 och 6 uns. En 3-ounce servering av musslor innehåller 48 milligram kolesterol och en 6 ounce servering innehåller 95 milligram. I jämförelse innehåller en 3-ounce servering av T-bone biff 51 milligram kolesterol.
Gynnsamma näringsämnen
Musslor är särskilt rik på jod och selen samt zink och järn. De innehåller stora mängder vitamin B-12 och är också rik på folat. Om du har högt kolesterol kan du vanligtvis fortfarande konsumera musslor så länge du kontrollerar dina portioner. Att välja en portion på 3 ounce istället för en 6 ounce del är en bra idé.
