Fröna från vilka olika spirar startar liv bestämmer näringsinnehållet i de färdiga spirarna. Högproteinbönsiner ger högproteinspirer, medan rädisa och alfalfa frön producerar groddar som är höga i antioxidanter men låga i protein. Leta efter groddar hos din lokala livsmedelsbutiker eller hälsokostbutik, eller starta din egen från frön eller torkade baljväxter. Den genomsnittliga personen behöver minst 50 gram protein varje dag. En kopp spirar från baljväxter eller vete ger dig cirka 15 till 20 procent av ditt proteinintag för dagen.
Torkade ärter
Spirorna som kommer från torkade ärtor, även kända som splitterter, ger 10,6 gram protein per halv kopp. Spiror från torkade ärtor är höga i vitamin C och i B-komplexa vitaminer, inklusive folat. De är också en bra källa till flera mineraler, inklusive järn, magnesium, fosfor, koppar och mangan. Vid 150 kalorier per portion har spirorna mindre än 1 gram fett, med bara ett spår av den ohälsosamma sorten.
soja~~POS=TRUNC
En 1-kopps servering med färska sojabönor ger 9 gram protein. 85-kaloribetjäningen är också hög i folat, C-vitamin, tiamin och mangan. Sojabönor är högre i mättat fett än de flesta andra groddar; serveringen tar upp 4,69 procent av det rekommenderade dagliga värdet för total fetthalt och 0,7 procent av DV för mättat fett.
Vete
Krympning av dina groddar från vetefrön ger en produkt som bidrar till 8 gram protein i varje 1-kopps servering. Vetspiror är också högre i kalorier än köttfärsfrön, vid 214 kalorier per kopp. Du kommer också att få friska doser av näringsämnenna för vilka vetet är känt, inklusive B-komplex vitaminer, järn, magnesium, mangan, fosfor och selen.
Lins
Linspiror ger 6,9 gram protein per kopp. Vid 82 kalorier ger en kopp linser cirka en femtedel av folat, mangan och C-vitamin som du behöver varje dag. Linspiror ger också järn, zink, koppar, kalium, fosfor och B-vitaminer förutom folat.
Njurbönor
Du får 7,7 gram protein från varje 1-kopp färsk njurbönspiror. 53-kalori servering är särskilt hög i vitamin C, och erbjuder cirka 120 procent av DV för vitamin C i varje portion. Spirorna bidrar också till stora mängder B-komplexa vitaminer, inklusive folat, liksom järn, kalium, koppar och mangan.
Navy Beans
Spirar grodd från marinbönor ger cirka 6,4 gram protein per portion. Du kommer också att få ungefär en tredjedel av folat och C-vitamin du behöver för dagen från 70-kalori-serveringen. Marinbönor är också höga i andra B-vitaminer, liksom järn, magnesium, fosfor, koppar och mangan. Serveringen har 70 kalorier och mindre än 1 gram fett.
