En häftklamring på jordbrukarnas marknader under de varmare månaderna har tomater odlats i USA sedan början av 1800-talet. Tomatssoppa erbjuder ett sätt att njuta av tomatens rika smak och gör regelbundna framträdanden i många amerikaners dieter. Medan vissa sorter av tomatsoppa kan vara höga i natrium, erbjuder soppen en rad hälsofördelar eftersom det ger phytonutrienter, liksom viktiga mineraler och vitaminer.
Sjukdomsbekämpande lykopen
Korg med tomater i fält Fotokredit: StockRocket / iStock / Getty Images Tomatssoppa fylls med bra lycopen - ett rödhudigt näringsämne som ger soppen sin färg. Lycopen erbjuder kraftfullt antioxidantskydd, vilket innebär att det söker ut och neutraliserar reaktiva syrearter, en typ av molekyl som är kopplad till åldringsprocessen. En diet rik på lykopen bekämpar kroniska sjukdomar, inklusive stroke, enligt Harvard Health Publications. Från och med oktober 2013 finns det inget fastställt rekommenderat dagligt intag för lykopen, men konsumerar 10 mg dagligen kan erbjuda hälsoeffekter, noterar Harvard. En kopp tomatsoppa innehåller en imponerande 13,3 milligram lycopen.
Koppar och Selen
Tomatsoppa med chorizo och kikärter Fotokredit: travellinglight / iStock / Getty Images Chow ner på tomatsoppa och du kommer också att öka ditt selen och kopparintag. Selen spelar en viktig roll i människans reproduktiv hälsa genom att främja en hälsosam utveckling av spermier, och ger näring åt dina blodkärl, muskler och sköldkörtel. En servering av tomatsoppa innehåller 6,2 mikrogram selen eller 11 procent av ditt rekommenderade dagliga intag Koppar i tomatsoppa ökar nervsystemet och stärker dina ben och blodkärl. En 1-kopps servering med tomatsoppa ger dig 206 mikrogram koppar, eller 23 procent av ditt rekommenderade dagliga intag.
Vitaminer A och C
Kockar förberedande soppa Foto Kredit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Tomat tjänar också som en utmärkt källa till vitaminerna A och C, två näringsämnen som är viktiga för god hälsa. Vitamin A hjälper kontrollgenaktiviteten. Detta gör det viktigt för vävnadsutveckling, eftersom det aktiverar gener som nyfödda celler behöver växa till mogen vävnad. Varje servering av tomatsoppa innehåller 476 internationella enheter av vitamin A, vilket är 16 procent av det rekommenderade dagliga intaget för män och 20 procent för kvinnor. Vitamin C i Tomatssoppa tjänar ditt nervsystem, upprätthåller friska senor och ligament och stöder din ämnesomsättning. En kopp tomatsoppa ger 15,6 milligram C-21 och 17 procent av de rekommenderade dagliga C-intagarna för kvinnor respektive män.
Natriumhinder
Salt slocknat från shaker Fotokredit: Levent Konuk / iStock / Getty Images Tomatssoppa har en stor näringsbetingad nackdel - dess natriuminnehåll. En servering med vanlig tomatsoppa innehåller 471 milligram natrium, vilket är ungefär en tredjedel av den rekommenderade dagliga gränsen. Natrium ökar ditt blodtryck, och regelbundet konsumerar en diet hög i natrium leder till förhöjt högt blodtryck, vilket i sin tur skadar dina njurar, hjärtan och blodkärlen. Välj om möjligt natriumnattsoppa med lägre natrium - den innehåller 82 milligram natrium eller 5 procent av den dagliga gränsen per portion.
