Koffein är en kemisk förening kallad 1,3,7-trimetylxantin, som finns i specifika växter. Det stimulerar centrala nervsystemet och fungerar som ett psykoaktivt läkemedel, ökar alertness och förbättrar användarens uppfattning om välbefinnande. Den är tillgänglig i olika former, de vanligaste är kaffebönor och teblad.
Kaffe
Av de många arterna av kaffeplanter är det viktigaste för kommersiell industri arabica och canephora. Arabica härstammar från en originalart av kaffe som finns i Etiopien. Den producerar en platt, långböna som är något mindre koffeinfri än bönan av Canephora-trädet, även känt som robusta. Robusta växer i varmare klimat som Afrika och Sydostasien, inklusive Indonesien, Vietnam och även Brasilien. Kaffeträd producerar kaffekörsbär efter blommande. Körsbären - eller bönorna - skördas efter det att de är mogna, vilket kan ta upp till ett år. Kaffebönor kan odlas, rostade eller blandas för att producera en mängd olika smaker.
Te
Alla sorter av traditionellt koffeinfritt te kommer från en växt som heter Camellia sinensis. Teodlare har bladen och bearbetar dem för att producera olika typer och smaker. Nivån av oxidation bestämmer typen av te; Bland de koffeinerade sorterna är grön, vit, svart och gul. År 2010 konsumerade amerikanerna över 65 miljarder portioner te, enligt Tea Association i USA. Omkring 80 procent av allt te konsumeras var svart te och 19,5 procent var grönt te.
Läsk
Koffein i vissa läskedrycker varierar mellan 24 och 54 mg per 12 oz. dricka, enligt forskning från Mayo Clinic. Koffeinen i läskedrycker är kemiskt identisk med koffein som finns i kaffe och te, även om det har renats till ett pulver eller syntetiskt framställt för att tillsättas till drycken.
Energidrycker
Energidrycker blir ett annat populärt sätt att konsumera koffein. Den genomsnittliga, populära energidrycken har mer koffein per uns än läskedrycker, som skapats för att ge användaren en kortsiktig energiökning.
Smärtstillande
Koffein är också närvarande i vissa smärtstillande medel. Koffein hjälper kroppen att absorbera den analgetiska delen av läkemedlet, vilket är den aktiva smärtstillande läkemedlet i läkemedlet. Detta gör att smärtstillande medel kan bli mer effektiva i mindre doser. Mängden koffein i överdriven droger krävs på etiketten.
