Socker och vitt mjöl består av två av de tre vanligaste formerna av kolhydrater: sockerarter och stärkelser. Även om socker är ett exempel på en enkel kolhydrat och vit mjöl är ett exempel på ett komplext kolhydrat, har båda effekterna av snabb metabolism som kan orsaka piggar i blodsockernivåer. På grund av den hastighet som dessa substanser metaboliserar, tillsammans med deras brist på näringsvärde, kan borttagning av socker och vitt mjöl från din kost ha en positiv effekt på din hälsa.
Näring
Sugar cubes Fotokredit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Enligt Nutrient Facts, innehåller en tätningsbaserad näringsbaserad databas, 2 tsk granulatsocker 30 kalorier, 8 gram kolhydrater och har inget annat näringsvärde. En identisk mängd oberikt vitmjöl ger 20 kalorier, 4 gram kolhydrater och återigen inget annat näringsvärde. Berikat mjöl ger små mängder riboflavin, tiamin, niacin och folat.
Identifiering
Man med smörgås Fotokredit: Säkring / Fuse / Getty Images Enligt Felicia Drury Kliment, författare till "Ät rätt för din ämnesomsättning", bestämmer fiberinnehållet i en mat hur snabbt metabolism fortskrider. Livsmedel som är högre i fiber tar längre tid att smälta och släppa glukos i blodet i en långsam takt. Däremot metaboliserar sockret och stärkelsen i raffinerade livsmedel snabbt och släpper ut glukos i blodet på en gång. Som blodsockerns spik börjar din bukspottkörteln utsöndra stora mängder insulin som stimulerar glukosabsorption i celler och kroppsvävnader. Enligt Kliment orsakar denna insulinöverbelastning sedan blodsockernivån att plummet och får dig att känna dig hungrig, vilket skapar en glukosinducerad matbehov.
potential
Man bakar med vit mjöl Fotokredit: amoklv / iStock / Getty Images Kliment säger att eftersom socker och vit mjöl stimulerar din aptit och orsakar matbehov, har de potential att resultera i viktökning. Dessutom kan deras brist på näringsvärde få en effekt på din övergripande hälsa om du ständigt väljer mat som innehåller dessa ingredienser i stället för livsmedel med hög näringsinnehåll. Slutligen ökar din risk för att utveckla eller förvärras diabetes, väsentligt när din kost innehåller mycket mängd raffinerade livsmedel som socker och vitt mjöl.
effekter
Kvinna skivning bröd Fotokredit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Enligt Dr Gabe Mirkin, författare och multidisciplin hälso-specialist, kommer att eliminera raffinerade kolhydrater socker och vitt mjöl från din kost att förbättra din allmänna hälsa. Dr Mirkin konstaterar att förutom att öka risken att bli överviktig och / eller utveckla diabetes, ökar raffinerade kolhydrater också risken för att utveckla högt kolesterol och högt blodtryck.
Lösning
Skål med havremjöl Fotokredit: ErikaMitchell / iStock / Getty Images Precis som den felaktiga typen av kolhydrater kan påverka din hälsa negativt, så kan du eliminera kolhydrater från din kost. Kolhydrater ger energi din kropp och hjärna måste fungera och förbli levande. Harvard School of Public Health säger att i stället för raffinerade kolhydrater väljer du komplexa kolhydrater, såsom fullkorn, gammaldags havremjöl, brunt ris och torkade bönor som skyddar i stället för att skada dig.
