Vad du äter på en jästfri kost beror på anledningen till att du följer denna diet och vilken version av kosten du väljer. Den enklaste versionen innebär att man undviker all mat som innehåller eller kan innehålla jäst, vilket är meningsfullt för någon som är känslig för eller allergisk mot jäst. Människor som följer en jästfri diet i syfte att begränsa jäst i sina kroppar på grund av candidiasis eller jästinfektioner, undviker vanligtvis mat som kan ge jäst såväl som jäst, vilket innebär att man undviker en större mängd livsmedel.
Frukost Idéer
Många typer av bröd och bakverk innehåller jäst, så hoppa över toast, bagels, munkar och andra bakverk vid frukost oavsett vilken typ av jästfri diet du följer. Ett bra val för frukost är ägg, kanske blandat med nonstarchy grönsaker i en scramble eller en omelett. Om du bara undviker jäst, kan du också ha en bit frukt för att slutföra din måltid så länge det inte är alltför mogen eller torkad frukt. Vegetarianer kunde ha en tofu scramble istället för en gjord med ägg.
Lunchmöjligheter
Nonstarchy grönsaker är tillåtna på alla versioner av en jästfri diet, med undantag av svamp. Det betyder att en sallad är ett bra lunchval. Var noga med att fylla på den med någon form av protein - som tofu, magert kött, ägg, fjäderfä eller fisk - för att göra det till en mer komplett måltid. Var försiktig med förband, eftersom allt innehållande ättika innehåller också jäst.
Vissa versioner av candida diet kräver att du undviker alla livsmedel som innehåller korn, även de som inte innehåller jäst, även om andra versioner tillåter glutenfria korn. För dem som helt enkelt undviker jäst själv är en smörgås gjord med pitabröd eller en wrap ett annat alternativ så länge du inte använder ost, majonnäs eller pickles.
Koppla din sallad eller smörgås med grönsaksoppa, tomatsoppa eller linssoppa för att runda ut din måltid och göra det mer fylligt.
Middag Alternativ
I allmänhet vill du begränsa bearbetade livsmedel på en jästfri diet. Undvik särskilt bearbetade kött, till exempel kyckling, skinka, bacon och korv. Annars kan du basera din måltid kring ditt val av proteiner. Detta kan innefatta en räka-stekning - minus sojasås om du är allergisk mot jäst eller bakad kyckling serverad med grillad eller rostad grönsaker. Undvik dock majs, potatis, sötpotatis och svamp.
Snacks Choices
De på en mer restriktiv jästfri kost kan snacka på råa grönsaker med hummus eller en handfull blandade nötter utan jordnötter. Om du bara undviker jäst, kan du också krossa på kakor eller riskakor med mandel eller cashewnötsmör eller ett äpple med några valnötter.
