Bröd kan vara en av de svåraste matarna att ge upp eller begränsa när du försöker följa Atkins diet. Denna lågt kolhydratätande plan listar inte bröd, som innehåller 14 gram per 1 uns skiva, bland dess regelbundna tillåtna livsmedel. Istället för att äta vanligt skivat bröd, bagels, rullar och andra brödprodukter, äter du lägre kolhydratalternativ som lättare kan passa in i din måltidsplan.
Top Portabella svampar
En 3,5 ounce portabella svamp innehåller 4,4 gram total kolhydrater, inklusive 2,2 gram dietfibrer. Till frukost lägger du ett kokt ägg eller några äggröra på en grillad portabella svamp i stället för att göra en frukostsmörgås på en engelsk muffin, bagel eller kex. Du kan lägga skivor med lågt natrium-magert skinka och mager ost utan att öka kolhydraträkningen betydligt. Denna frukost är lämplig för alla faser av Atkins.
Gör Aubergine smörgåsar
Grill skivor av aubergine och använd dem istället för bröd för att göra hjärtliga smörgåsar. Gör en grillad ostsmörgås med cheddarost smaksatt mellan äggplantskivorna och servera den med tomatsoppa för en lågt kolhydrat lunch. Gör en köttbulle smörgås med extra magert kalkon, italiensk kryddor, tomatsås och mozzarellaost på grillad aubergine, eller ta en kall smörgås för att arbeta med dig med lågt nötköttbröst, sprit och lövblad.
Tillsätt ostkronor till soppa och sallad
Croutoner kan lägga till smak och en krispig konsistens till soppor och sallader, men en halv kopp regelbundna croutoner innehåller 11 gram kolhydrater. I stället för att köpa brödkrutonger eller skapa egna croutoner av rostade bröd, använd ost till din crouton. En uns av schweizisk ost innehåller bara 1,5 gram kolhydrater. Smält riven ost, låt den svalna och härda, skär den i mindre bitar och lägg den till soppor eller sallader i stället för brödkrutonger. Du kan smaka den riven osten med vitlök och örter.
överväganden
Många stormarknader har ett stort urval av skivad bröd, tortillas, engelska muffins, bagels och rullar med nedsatt kolhydrat. Du kan också njuta av bröd utan alltför många kolhydrater genom att göra ditt eget bröd från recept som använder nötmjöl, sojamjöl eller kokosmjöl i stället för vetemjöl. Atkins webbplats föreslår att använda kokosmjöl. En hälsosam kost innehåller lite kolhydrater, och helkornsprodukter, såsom fullkornsbröd, bör ingå i en balanserad diet.
