Spicy mat får sin bit från ingredienser som vitlök, paprika, wasabi och pepparrot. Kryddor och kryddig mat har funnits i åratal, vilket gör framträdanden i både medicin och mat i Nordamerika, Latinamerika, Europa, Asien och andra regioner. Komponenter av heta paprika används i modern medicin, främst för smärtlindring från artrit, diabetes och nervsmärta. Vissa komponenter i kryddig mat kan ha hälsosamma egenskaper när de tas in oralt.
infektioner
Både chili peppar och vitlök kan hjälpa till att bekämpa infektioner. En studie publicerad i juni 1996 av "Journal of Ethnopharmacology" undersökte den antibakteriella effekten av chili peppers, som vanligen används i Mayan medicin. Forskarna fann att chili peppar hämmade fem typer av bakterier. Heta paprika används ibland som homeopatiska medel mot öroninfektioner. Laboratorieundersökningar på vitlök har visat att kryddan har antiparasitiska, antifungala och antibakteriella egenskaper. Både heta paprika och vitlök hjälper till att öka ditt immunsystem, så att din kropp kan bekämpa infektioner.
cancer
Spicy mat som innehåller paprika kan ha en inverkan på cancer. År 2006 fann forskare vid Cedar-Sinai-sjukhuset att kapsaicin, ett ämne som finns i heta paprika som habanero, jalapeno och chili, utlöste självmord av prostatacancerceller. Enligt forskaren dr. Soren Lehmann minskade det också signifikant utvecklingen av prostatacancerceller hos råttor. Heta paprika innehåller också antioxidanter som hjälper till att neutralisera fria radikaler, potentiellt skadliga ämnen som produceras till följd av metaboliska och livsstilsfaktorer. Vitlök är en annan ingrediens i kryddig mat som har en positiv effekt på cancer, både som ett förebyggande och som en immunförstörare som hjälper din kropp att bekämpa befintliga cancerceller.
Viktminskning
En studie från 1999 som publicerades i "British Journal of Nutrition" undersökte sambandet mellan varm pepparförbrukning, aptit och kaloriintag. Ämnen fick en frukost och lunchtid aptitretare som inkluderade rödpeppar. Kaloriintag och aptit mättes före och under förbrukning av lunch och eftermiddagsmat. Forskarna drog slutsatsen att konsumera heta paprikor undertryckade aptiten och minskat totalt kaloriinnehåll av japanska kvinnor och kaukasiska män. En studie från 2006 som publicerades i "American Journal of Clinical Nutrition" visade att konsumtionen av chili peppar förbättrade blodsockret och insulinreglering efter en måltid. Båda studierna föreslår att konsumtion av heta paprika i kryddiga livsmedel kan vara till hjälp för behandling av fetma.
oro
University of Maryland Medical Center varnar för att heta paprika kan öka magsyra, öka risken för blödning från blodförtunnande läkemedel och minska effekten av aspirin. Rådfråga din läkare om att konsumera kryddig mat om du har problem i magen eller tarmarna eller tar blodförtunnande läkemedel eller aspirin.
