Du kanske tror att all lax är densamma, men var och en av de fem arterna har sin egen smak och näringssmak. Sockeye lax, med fast kött och rik smak, anses vara en favorit bland laxätare. Keta lax, även kallad chum eller hund lax, är en torrfilé på grund av dess lägre fettinnehåll och är en av de mindre kända laxarterna. Att veta näringsskillnaderna mellan keta och sockeye lax kan hjälpa dig att bestämma vilken fisk som passar bättre för din kost.
Keta lax för kaloriräknare
Om du räknar varje kalori kan keta lax vara fisken för dig. En 3-uns portion av råketa lax har 102 kalorier, medan samma servering av rå sockeye lax har 121 kalorier. Även om det bara finns en 20-kaloriförskjutning mellan de två, räknar varje kalori när det gäller vikthantering. Att äta så lite som en extra 20 kalorier varje dag i ett år kan leda till en viktökning på 2 pund.
Både goda källor till protein
När det gäller protein går det inte så mycket av skillnaden mellan de två typerna av lax - men sockeye är en lite bättre källa. En 3 uns portion av rå sockeye lax innehåller 18 gram protein, och samma servering av keta lax innehåller 17 gram. De flesta människor i USA har inga problem att möta deras dagliga proteinbehov, enligt Centers for Disease Control and Prevention. Vuxna kvinnor behöver 46 gram protein per dag och vuxna män 56 gram. Det betyder att en portion av fisken uppfyller 30 procent eller mer av dina dagliga behov.
Keta lägre i fett, men Sockeye Richer i Omega 3s
American Heart Association rekommenderar att du äter två portioner av fet fisk en vecka för hjärtas hälsa. Fet fisk, som lax, är rik på omega-3 fettsyror, som är essentiella fetter som håller ditt hjärta frisk genom att sänka triglyceridnivåerna och blodtrycket. Medan både keta och sockeye lax är bra källor till omega 3, slår sockeye ut keta. En 3-uns servering sockeye lax innehåller 1,1 gram omega-3 fettsyra, medan samma servering av keta innehåller 0,9 gram. Men totalt sett är keta mindre än sockeye, med 3 gram totalt fett per 3 gram mot 5 gram total fetthalt.
Vitaminer och mineraler
När det gäller vitaminer och mineraler är det en rita. Sockeye lax är en bättre källa till vitamin A, men de innehåller båda ungefär samma mängd kalcium, järn och vitamin E per portion. En 3-ounce servering av den rå sockeye innehåller 8 milligram kalcium, 0,4 milligram järn, 164 internationella enheter av vitamin A och 0,8 milligram vitamin E. Samma storlek servering av keta lax innehåller 9 milligram kalcium, 0,5 milligram järn, 84 internationella enheter av vitamin A och 0,9 milligram vitamin E.
