Avokado är den främsta ingrediensen i den populära mexikanska parabolen guacamole, och du kan ofta lägga den till sallader och smörgåsar också. Vanligtvis används bara avokadans massa vid matberedning. Men avokadoens frö, eller grop, är rik på näring och har en lång historia av medicinsk användning i traditionell kultur. Du kan mala en avokado frö i en kraftig mixer eller matberedare för användning i smoothies och andra livsmedel.
Antitumöregenskaper
Även om mänskliga studier fortfarande är nödvändiga för att bekräfta denna fördel, indikerar test hos råttor och möss att föreningarna i avokado-fröet har anti-tumöregenskaper. Enligt "Encyclopedia of Common Natural Ingredients Used in Food, Drugs and Cosmetics" har avokado frön en kondenserad flavonol som är ansvarig för denna egendom.
Antioxidantegenskaper
Avokados är bland en grupp av frukter som ger starka antioxidantfördelar från deras frön. En studie från 2003 vid National University of Singapore konstaterade att avokado frö, bland annat fröfrön, inklusive mango, tamarind och jackfrukter, har en ännu högre nivå av antioxidantaktivitet än de mer vanligt ätna delarna av frukterna. Fröna kan innehålla mer än 70% av antioxidanterna som finns i hela frukten.
Digestive Remedies
Avokado-fröet har en viktig plats i traditionell amerikansk indisk medicin. Dysenteri är en störning i matsmältningssystemet som resulterar i både kolon och tarminflammation. Det orsakar ofta diarré och allvarligare problem. Amerikanska indianer använde avokado frö för att behandla både dysenteri och diarré. Detta är en möjlig hälsofördel för fröet.
Löslig fiber
Enligt Dr. Tom Wu, N.M.D., en läkare hedrad av både FN och American Cancer Society, är avokado-fröet en av de högsta naturligt förekommande källorna till löslig fiber. Denna form av fiber är viktigt för hjärtasjukdomspatienter eftersom det hjälper till att sänka kolesterolnivåerna. Medan havregryn är en av de viktigaste källorna till löslig fiber i en konventionell diet noterar Dr. Wu att avokado-frö har betydligt mer av denna viktiga förening.
Kalium
En 1951 artikel från California Avocado Society tyder på att avokado fröet är mycket högt i kalium. Nivån av kalium minskar emellertid som frukten mognar. Således, om du söker avokado frö för kalium, använd frukter som ännu inte är mogna. Signifikanta nivåer av fosfor finns också i fröet, men inte lika mycket som kalium.
