Kolhydrater bör utgöra huvuddelen av en hälsosam kost. Cirka 45 till 65 procent av dina totala kalorier bör komma från en kolhydratkälla. En hälsosam kolhydrat är en löslig fiber. Löslig fiber är en hälsosam och smart mat att äta. Det kan hjälpa dig att gå ner i vikt och kan till och med minska risken för kroniska sjukdomar.
kolhydrater
Kolhydrater omfattar många typer av livsmedel, inklusive korn, mjölk, fruktsocker och fibrer. En löslig kolhydrat avser fiberkategorin av kolhydrater. Det finns två typer av fibrer som finns naturligt: lösliga och olösliga. En löslig kolhydrat är en löslig fiber.
egenskaper
Fiber är av naturen oförstörbar. Det betyder att även om din kropp kan bryta ner den, kan den inte absorbera den. När löslig fiber passerar genom matsmältningssystemet går bakterier inuti tarmen på jobbet. Löslig fiber förvandlas till en gummiformig substans som binder med vatten. Löslig fiber kallas som sådan eftersom den kan lösas upp i vatten.
Fördelar med lösliga kolhydrater
Ett lösligt kolhydrat kan hjälpa till att kontrollera din vikt, blodsocker och kolesterol. Eftersom löslig fiber absorberar vatten fyller den upp din tarm. När den färdas genom matsmältningssystemet ökar dess form i storlek. Detta bidrar till att minska dina svältbehov och kontrollera din ätning, vilket kan leda till viktminskning. Löslig fiber, även på grund av dess form under matsmältning, kan blockera absorptionen av andra näringsämnen. Därför kommer andra kolhydrater som kan spika blodsockret inte in i blodbanan. Istället finns det en blygsam ökning av glukosen över tiden som kan ge dig bättre blodsockerkontroll. Därför kan löslig fiber hjälpa till att sänka kolesterolet. Det blockerar också absorptionen av fett och kolesterol genom dina tarmar.
Källor och rekommendationer
Enligt webbplatsen Mayo Clinic varierar rekommendationerna för fiberintag efter ålder och kön. För en man under 50 år borde fiberintaget vara ca 38 g per dag. För en kvinna under 50 år borde fiberintaget vara omkring 25 g per dag. En man över 50 behöver 30 g per dag och en kvinna över 50 behöver 21 g per dag. Källor av löslig fiber innefattar havre, nötter, frön, bönor, baljväxter, frukt och grönsaker.
