När man närmar sig någon frusen köttprodukt är korrekt avfrostningsteknik avgörande för att köttet ska vara säkert att laga mat och äta. Säker avfrostning består vanligtvis av att köttet avfrostas i den kontrollerade miljön i ditt kylskåp. När du behöver en skärning som en ristad torkning på mindre tid, kan du även använda kallvattenmetoden så länge du noggrant följer vissa säkerhetsanvisningar.
Steg 1
Placera din biffsteg i en tätbar, läckagefri väska. Du vill inte att luft och vatten ska kunna komma in i påsen, eftersom det kan införa bakterier i köttet när det tinas.
Steg 2
Fyll en camping kylare med kallt kranvatten. Kylaren måste vara tillräckligt stor för att grillen ska vara helt nedsänkt i vatten.
Steg 3
Placera köttet i kylaren. Lägg till mer vatten om köttet inte är helt nedsänkt. Stäng kylaren för att reglera temperaturen.
Steg 4
Byt ut vattnet var 30: e minut. Detta säkerställer att vattnet stannar rätt temperatur för att tina grillen men får inte tillräckligt varmt för att uppmuntra bakteriernas tillväxt.
Steg 5
Vänta två till tre timmar för en 3- till 4-pund biffsteg till tina. För större roster, figur 30 minuter per pund.
Saker du behöver
- Tätbar väska
- Camping kylare
- Kranvatten
tips
- Om du inte har en campingkylare, kan du använda en behållare som är tillräckligt stor för att biffen ska vara helt nedsänkt i kallt vatten.
varningar
- Tina aldrig kött på din bänkskiva. Detta skapar en tillräckligt varm miljö i vissa delar av köttet när det tinas för att uppmuntra tillväxten av potentiellt farliga bakterier. Återfrys inte rå kött som du har tina ut.
