Lägger fenugreek till ditt recept producerar exotiska matlagningsaromer. Dess officiella latinska namn är Trionella Foenum-Graecum. Örten är känd över hela världen av andra namn inklusive hulba, hilbeh, shanbalile, funugrec, seregre, trigonellle, bockshomklee, mi, meti, vendayam, vetani, methi och shanbalid, enligt spiceexpert Gernot Katzer. Juryn är fortfarande ute om den effekt som denna ört kan ha på matsmältningssystemet.
Innan du använder fenegreek eller någon alternativ eller gratis produkt är det viktigt att prata med din vårdgivare för att bestämma dess lämplighet för dig. Användningen av fenegreek kan inte ersätta konventionell medicinsk behandling.
Historia
Om du gillar indisk mat kan du ha upplevt kulinarisk fenegreek. Det är en gammal ört som odlades som en medicinalväxt i Europa under medeltiden. Den första rekordet av dess användning hittades i en gammal egyptisk papyrus, som går tillbaka till 1500 B.C. Det är en medlem av bönafamiljen, och dess frön och löv används för att laga mat i Indien, Nordafrika och Asien. Ört har också använts som en alternativ terapi för att behandla flera hälsosjukdomar.
Betydelse
Enligt National Center for Complementary and Alternative Medicine eller NCCAM har fenugreek historiskt använts för en rad olika hälsoproblem.
Bladen kan förberedas som spenat. Fröerna torkas och males ofta och läggs till smak exotiska rätter. Kryddan har en något bitter smak men avger en aromatisk arom när den läggs till matlagning. Den odlas i områden från Kina till Medelhavet.
användningsområden
NCCAM instruerar att historiskt fenugreek användes för att behandla menopausala symtom, matsmältningsproblem och att inducera arbete och förlossning hos gravida kvinnor. Mer nyligen har du kanske hört att det testas som en tilläggsbehandling vid diabetes, halsbränna och aptitförlust. I vissa länder används det för att stimulera mjölkproduktionen för kvinnor som ammar. Denna mångsidiga ört används också av vissa för att behandla hudirritation.
Resultat
En artikel från PubMed, National Library of Medicine, National Institutes of Health med titeln "Anti-halsbrännaeffekter av en feunugkisk fiberprodukt", fann att personer med frekvent, mild halsbränna fick lindring från att använda en fenugreekfiberprodukt 30 minuter före måltiderna , två gånger om dagen. Men enligt NCCAM, om du äter och svalar örten, kan du uppleva gas, uppblåsthet och diarré som en bieffekt. Du kan också uppleva liknande matsmältningssymtom om du njuter av goda livsmedel som är tillagade med kryddan. Det framgår inte av referensen om den fiberprodukt som används i studien är densamma som de konventionella grundpreparaten som är allmänt tillgängliga. Om du har problem med matsmältningssystemet, prata med din vårdgivare innan du använder denna ört.
överväganden
Örten verkar vara en gåta; det verkar som det kan både orsaka och minska gas och uppblåsthet. Det rapporteras också att lugna och orsaka hudirritation. Fenugreek finns i fröform och males till ett pulver. Du kan blanda pulvret med vatten för att skapa en pasta som kan appliceras på din hud. Ört är också tillgängligt som te eller i kapslar för att svälja. Du kan hitta den hos din lokala vitamin- eller hälsokostaffär eller på Internet.
