Mörk choklad anses vara en "fuska" mat av många individer, men det finns faktiska hälsofördelar med att äta en måttlig mängd. Det innehåller en betydande mängd magnesium, ett mineral som din kropp behöver för en mängd olika funktioner. Mörk choklad är dock fortfarande hög i fett och socker, så du borde bara äta den i små mängder.
Mörk choklad
Mörk choklad är gjord av kakaobönor. Bönorna avlägsnas från bägaren och går igenom en process som resulterar i kakaofasta ämnen - även kallad kakao-vätska - vilket är en kondenserad form av kakao. Kakao vätska kan bearbetas för att göra kakaosmör, eller det kan göras till en tårta, som sedan males i pulver. Medan de flesta kakao vätska sedan har mjölk tillsatt till att göra choklad, mörk choklad har inget tillsatt socker och lite tillsatt mjölk, och bör innehålla 60 procent eller högre av kakao fastämnen.
Magnesium
Magnesium är en av de vanligaste mineralerna i kroppen, med mer än 50 procent av det ligger i ditt skelett. Enligt National Institutes of Health är det involverat i mer än 300 kemiska reaktioner i din kropp, särskilt de som är involverade i den metaboliska processen som omvandlar mat till energi. Magnesium är också nödvändigt för att dina muskler och nerver ska kunna fungera korrekt - inklusive att reglera din hjärtfrekvens - och det hjälper din immun- och skelettsystem att hålla sig stark.
Magnesiuminnehåll av mörk choklad
Mörk choklad är ganska hög i magnesium, med 176 mg i en 100 g servering. Detta är ungefär hälften av din dagliga rekommendation. Vuxna män i åldrarna 19-30 behöver 400 mg dagligen medan män 31 och äldre behöver 420 mg. Vuxna kvinnor i åldrarna 19-30 ska få 310 mg varje dag, medan kvinnor över 31 behöver 320 mg. Andra bra källor till magnesium som är lägre i fett och socker än mörk choklad inkluderar gröna bladgrönsaker, baljväxter, nötter, frön och helkorn.
Andra fördelar med choklad
University of Michigan Health System rekommenderar att man konsumerar 1 oz. av mörk choklad varje dag, på grund av dess hälsofördelar. Mörk choklad innehåller en grupp antioxidanter som kallas flavonoider, vilket kan hjälpa ditt hjärthälsa. Det kan hjälpa till att sänka ditt LDL-kolesterol, minska risken för blodproppar och öka blodflödet genom dina artärer och hjärtan. Konsumera dock mörk choklad i måttlighet, eftersom det innehåller koffein och det kan vara högt i fett.
